DLG-Merkblatt 490
2. Auflage, Stand 08/2024
Autoren:
- Dr. Jochen Krieg, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Bad Sassendorf
- Sybille Patzelt, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Bad Sassendorf
- Dr. Gerhard Stalljohann, Lengerich
- Dr. Detlef Kampf, DLG e.V., Frankfurt am Main
- Eine Information des DLG-Arbeitskreises Futter und Fütterung
1. Einleitung
Die Aktualisierungen der Nährstoffausscheidungen von Reit-, Zucht- und Zugpferden erfolgten auf Basis von neuen praktischen und wissenschaftlichen Erkenntnissen sowie veränderten Rechtsvorschriften. Es wurde das gleiche Berechnungsverfahren wie beim DLG-Band 199 genutzt. Bei den Berechnungen wurden Praxiserhebungen zum Futterverbrauch unterschiedlicher Pferde und in unterschiedlichen Betrieben herangezogen. Für die Festlegung der typischen Rationen bildeten Praxiserhebungen und -befragungen sowie die Erfahrungen von Fütterungsexperten die grundlegende Basis. Ein zusätzlicher Abgleich erfolgte mit den Empfehlungen zur Energie- und Nährstoffversorgung von Pferden (GfE 2014) sowie dem kürzlich erschienenen DLG-Praxisratgeber Pferdefütterung (DLG 2023).
2. Vorgehensweise beim Erstellen des Nährstoffsaldos
Reitpferde werden in drei Gewichtskategorien (200/420/550 kg Körpermasse, KM) mit leichter Arbeitsbelastung eingeteilt, Zuchtpferde ebenso (220/450/600/900 kg KM). Bei Reit- und Zugpferden mit 850 kg KM wird aufgrund der vornehmlichen Nutzung als Zugpferd eine leichte bis mittlere Arbeit unterstellt. Eine weitere Unterteilung erfolgt für Aufzuchtpferde mit 200, 420, 550 und 850 kg KM-Zuwachs.
Im Vergleich zu bisherigen basieren die überarbeiteten Nährstoffausscheidungen auf einer deutlich höheren Grob-
bzw. Raufutteraufnahme und damit verbunden einem gestiegenen Trockenmasseeinsatz. Dies resultiert u. a. aus den Rationsoptimierungen auf Basis der Versorgungsempfehlungen der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie (GfE 2014) sowie den erweiterten Empfehlungen zur Fütterung für mehr Tierwohl. Aufgrund einer höheren Futteraufnahme scheiden die Tiere deutlich höhere Nährstoffmengen aus als bisher in Ansatz gebracht wurden, was eine Intensivierung des Nährstoffmanagements in Pferde haltenden Betrieben notwendig macht.
Tabelle 1: Trockenmasse (TM), Rohprotein- (XP), Stickstoff- (N), Phosphor- (P), Kalium- (K) und Energiekonzentration (umsetzbare Energie, ME) üblicher Pferdefuttermittel (DLG 2014; Coenen und Vervuert 2020; LWK NRW 2021)
TM | XP | N | P | K | Energie | |
% | g/kg TM | MJ ME/kg TM | ||||
Weide | 180 | 150 | 24,0 | 3,8 | 30,0 | 8,1 |
Heu, gute Qualität1) | 860 | 145 | 23,2 | 3,4 | 18,9 | 7,4 |
Heu, mittlere Qualität | 860 | 86 | 13,8 | 2,3 | 18,6 | 7,1 |
Heulage1) | 700 | 110 | 17,6 | 2,7 | 21,9 | 7,4 |
Maissilage1) | 350 | 72 | 11,5 | 1,9 | 11,4 | 10,6 |
Stroh, Gerste | 860 | 36 | 5,8 | 1,5 | 16,4 | 5,0 |
Hafer | 880 | 123 | 19,7 | 3,6 | 4,7 | 11,1 |
Ergänzungsfutter | 880 | 125 | 20,0 | 5,0 | 14,5 | 11,1 |
Ergänzungsfutter Laktation | 880 | 170 | 27,2 | 6,5 | 14,5 | 11,1 |
Fohlenaufzuchtfutter | 880 | 170 | 27,2 | 5,5 | 14,5 | 11,4 |
1) Futtermittel dienen der ergänzenden Information, wurden in den Nährstoffsaldierungen aber nicht berücksichtigt.
Die Berechnung des Nährstoffansatzes bei wachsenden Pferden erfolgt durch Multiplikation der in Tabelle 2 dargestellten Nährstoffkonzentration mit dem jeweiligen KM-Zuwachs. Beispielhaft ist dies für den Zuwachs vom 7. bis 12. Lebensmonat eines Pferdes mit einem Zielgewicht von 850 kg Körpermasse entsprechend den in Tabelle 9 dargestellten Daten darstellt:
Bsp. Berechnung Ansatz 7. – 12. Monat:
Zuwachs 135 kg (siehe Tabelle 9)
Nährstoffkonzentration im Ansatz:
135 kg • 30 g N/kg = 4,1 kg N-Ansatz/Pferd
135 kg • 7,6 g P/kg = 1,0 kg P-Ansatz/Pferd
135 kg • 2 g K/kg = 0,3 kg K-Ansatz/Pferd
Tabelle 2: Nährstoffkonzentrationen (Stickstoff (N), Phosphor (P), Kalium (K)) im Zuwachs von Pferden in Abhängigkeit vom Alter (DLG 2014)
Erzeugnis | Stickstoff (N) | Phosphor (P) | Kalium (K) |
g/kg | g/kg | g/kg | |
Pferde bis 5 Monate | 27 | 9,0 | 1,8 |
Pferde vom 6. bis 36. Monat | 30 | 7,6 | 2,0 |
Um eine ausreichende Energieversorgung der Tiere sicherzustellen, wurden anhand der Daten der GfE (2014) die in Tabelle 3 bzw. 4 dargestellten Werte zum Aufwand an umsetzbarer Energie (ME) in MJ je ausgewachsenes Pferd und Jahr bzw. Aufzuchtpferd und Gewichtsabschnitt unterstellt. Die den Nährstoffausscheidungen in den Tabellen 5 bis 8 zugrundeliegenden Rationen und Futteraufnahmemengen für ausgewachsene Pferde sind so konzipiert, dass sowohl die Vorgaben aus Tabelle 2 als auch die Vorgaben der GfE (2014) zur Nährstoffversorgung erfüllt werden.
3. Typische Fütterungsverfahren
Den in den Tabellen 9 bis 12 beschriebenen Nährstoffausscheidungen von Aufzuchtpferden im 7. bis 36. Monat wurden die von der GfE (2014) veröffentlichten Wachstumskurven und die daraus abgeleiteten Gewichtsabschnitte nach Coenen und Vervuert (2020) für das jeweilige Endgewicht zugrunde gelegt. Da die Tiere das Zielgewicht nach dem 36. Monat noch nicht erreicht haben, sondern auch danach noch weiterwachsen, kommt es bei den verschiedenen Verfahren zu unterschiedlich großen Abweichungen zwischen dem Zielgewicht und dem Gewicht zum Ende des 36. Monats. Diese Abweichungen sind bewusst und helfen, die Ausscheidungen der Pferde möglichst realitätsnah zu beschreiben.
Tabelle 3: Empfohlene jährliche Energiezufuhr je Pferd in Abhängigkeit von der verrichteten Arbeit und der Körpermasse (GfE 2014)
Kategorie | Körpermasse | Arbeit / Leistung/Fütterung | Energieaufwand |
kg KM |
| MJ ME/Tier/Jahr | |
Zugpferd | 850 | Stallhaltung bzw. Stall-/Weidehaltung | ca. 51.600 |
Reitpferd | 550 | Stallhaltung bzw. Stall-/Weidehaltung | ca. 34.200 |
Shetlandpony | 200 | ca. 11.000 | |
Zuchtstute | 900 | Stall-/Weidehaltung | ca. 62.700 |
Tabelle 4: Empfohlene Energiezufuhr je Fütterungsphase bei Aufzuchtpferden in Abhängigkeit vom Zielgewicht (GfE 2014)
Zielgewicht | Körpermasse / Gewichtsabschnitt | Fütterung | Energieaufwand |
kg KM | kg KM |
| MJ ME/Tier/6 Monate |
850 | Absetzen, Ende 6. Monat: 355 |
|
|
550 | Absetzen, Ende 6. Monat: 255 |
|
|
420 | Absetzen, Ende 6. Monat: 195 |
|
|
200 | Absetzen, Ende 6. Monat: 84 |
|
|
Die in den Tabellen 5 bis 7 fehlenden Werte zum Ansatz begründen sich damit, dass bei Reit- und Zugpferden aufgrund des beendeten Wachstums kein stofflicher Ansatz mehr erfolgt und somit Aufwand und Ausscheidung gleichzusetzen sind. Der Ansatz wurde nur bei den Zuchtstuten (Tabelle 8) unter der Annahme, dass diese 0,5 Fohlen pro Jahr führen sowie bei den Aufzuchtpferden (Tabellen 9 bis 12) berechnet.
Tabelle 5: Ausscheidungen an Stickstoff (N), Phosphor (P) und Kalium (K) von Zug- und Reitpferden mit 850 kg Körpermasse (KM) bei leichter bis mittlerer Arbeit
850 kg KM, leichte bis mittlere Arbeit | ||||||
Stallhaltung | Stall-/Weidehaltung | |||||
Futteraufwand1) | ||||||
Heu2), dt TM/Tier/Jahr | 44,0 | 39,3 | ||||
Stroh, dt TM/Tier/Jahr | 18,8 | 12,6 | ||||
Weide, dt TM/Tier/Jahr | - | 8,3 | ||||
Hafer, dt Tier/Jahr | 4,8 | 4,8 | ||||
Ergänzungsfutter, dt/Tier/Jahr | 4,8 | 4,8 | ||||
Gewogenes Mittel je Tier | ||||||
Futterverbrauch, dt/Jahr Futterverbrauch, kg/Tag | 72,4 19,8 | 69,8 19,1 | ||||
Energieverbrauch, MJ ME/Jahr Energieverbrauch, MJ ME/Tag | 51.400 140,6 | 51.600 141,4 | ||||
Bilanzierung1) | ||||||
Nährstoff | N | P | K | N | P | K |
Aufwand, kg/Tier/Jahr | 90,7 | 17,1 | 121,9 | 100,6 | 18,2 | 127,9 |
Produkt/Ansatz, kg/Tier/Jahr | - | - | - | - | - | - |
Ausscheidung | ||||||
je Tier, kg/Jahr | 90,7 | 17,1 | 121,9 | 100,6 | 18,2 | 127,9 |
1) Die angegebenen Werte zu Futteraufwand und Nährstoffausscheidungen sind gerundete Werte auf Basis der exakten Kalkulationen, wodurch sich geringfügige Unterschiede in den Betrachtungen ergeben können.
2) Heu, mittlere Qualität
Tabelle 6: Ausscheidungen an Stickstoff (N), Phosphor (P) und Kalium (K) von Reitpferden mit 550 und 420 kg Körpermasse (KM) bei leichter Arbeit
550 kg KM, leichte Arbeit | 420 kg KM, leichte Arbeit | |||||||||||
Stallhaltung | Stall-/Weidehaltung | Stallhaltung | Stall-/Weidehaltung | |||||||||
Futteraufwand1) | ||||||||||||
Heu2), dt TM/Tier/Jahr | 31,4 | 22,1 | 18,8 | 11,0 | ||||||||
Stroh, dt TM/Tier/Jahr | 9,4 | 7,1 | 6,3 | 4,7 | ||||||||
Weide, dt TM/Tier/Jahr | - | 8,3 | - | 6,4 | ||||||||
Hafer, dt/Tier/Jahr | 3,2 | 3,2 | 3,2 | 3,2 | ||||||||
Ergänzungsfutter, dt/Tier/Jahr | 3,2 | 3,2 | 3,2 | 3,2 | ||||||||
Gewogenes Mittel je Tier | ||||||||||||
Futterverbrauch, dt/Jahr Futterverbrauch, kg/Tag | 47,2 12,9 | 43,9 12,0 | 31,5 8,6 | 28,6 7,8 | ||||||||
Energieverbrauch, MJ ME/Jahr Energieverbrauch, MJ ME/Tag | 34.200 93,5 | 33.100 90,6 | 23.700 64,8 | 23.500 61,6 | ||||||||
Bilanzierung1) | ||||||||||||
Nährstoff | N | P | K | N | P | K | N | P | K | N | P | K |
Aufwand, kg/Tier/Jahr | 61,5 | 11,4 | 80,0 | 67,2 | 12,1 | 83,7 | 42,4 | 7,6 | 51,5 | 47,0 | 8,6 | 53,8 |
Produkt/Ansatz, kg/Tier/Jahr | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Ausscheidung | ||||||||||||
je Tier, kg/Jahr | 61,5 | 11,4 | 80,0 | 67,2 | 12,1 | 83,7 | 42,4 | 7,6 | 51,5 | 47,0 | 8,6 | 53,8 |
1) Die angegebenen Werte zu Futteraufwand und Nährstoffausscheidungen sind gerundete Werte auf Basis der exakten Kalkulationen, wodurch sich geringfügige Unterschiede in den Betrachtungen ergeben können.
2) Heu, mittlere Qualität
Tabelle 7: Ausscheidungen an Stickstoff (N), Phosphor (P) und Kalium (K) von Shetlandponys mit 200 kg Körpermasse (KM) bei leichter Arbeit
200 kg KM, leichte Arbeit | ||||||
Stallhaltung | Stall-/Weidehaltung | |||||
Futteraufwand1) | ||||||
Heu2), dt TM/Tier/Jahr | 8,8 | 4,7 | ||||
Stroh, dt TM/Tier/Jahr | 3,1 | 3,1 | ||||
Weide, dt TM/Tier/Jahr | - | 2,7 | ||||
Hafer, dt Tier/Jahr | 1,3 | 1,6 | ||||
Ergänzungsfutter, dt/Tier/Jahr | 1,6 | 1,6 | ||||
Gewogenes Mittel je Tier | ||||||
Futterverbrauch, dt/Jahr Futterverbrauch, kg/Tag | 14,8 4,1 | 13,8 3,8 | ||||
Energieverbrauch, MJ ME/Jahr Energieverbrauch, MJ ME/Tag | 11.000 30,2 | 10.700 29,2 | ||||
Bilanzierung1) | ||||||
Nährstoff | N | P | K | N | P | K |
Aufwand, kg/Tier/Jahr | 19,7 | 3,8 | 24,4 | 21,1 | 4,0 | 25,1 |
Produkt/Ansatz, kg/Tier/Jahr | - | - | - | - | - | - |
Ausscheidung | ||||||
je Tier, kg/Jahr | 19,7 | 3,8 | 24,4 | 21,1 | 4,0 | 25,1 |
1) Die angegebenen Werte zu Futteraufwand und Nährstoffausscheidungen sind gerundete Werte auf Basis der exakten Kalkulationen, wodurch sich geringfügige Unterschiede in den Betrachtungen ergeben können.
2) Heu, mittlere Qualität
Tabelle 8: Ausscheidungen an Stickstoff (N), Phosphor (P) und Kalium (K) von Zuchtstuten mit 900, 600, 450 und 220 kg Körpermasse (KM) und 0,5 Fohlen pro Jahr
Zuchtstute 900 kg KM (Großpferd) | Zuchtstute 600 kg KM (Großpferd) | Zuchtstute 450 kg KM | Shetlandpony-Stute 220 kg KM | |||||||||
Stall-/Weidehaltung | ||||||||||||
Futteraufwand1) | ||||||||||||
Heu2), dt TM/Tier/Jahr | 24,0 | 16,2 | 12,0 | 6,4 | ||||||||
Stroh, dt TM/Tier/Jahr | 9,8 | 6,3 | 4,6 | 2,3 | ||||||||
Weide, dt TM/Tier/Jahr | 19,1 | 12,5 | 9,2 | 3,6 | ||||||||
Hafer, dt/Tier/Jahr | 4,8 | 3,2 | 2,4 | 1,6 | ||||||||
Ergänzungsfutter, dt/Tier/Jahr | 8,8 | 5,9 | 4,4 | 3,1 | ||||||||
Ergänzungsfutter, Laktation, dt/Tier/Jahr | 6,3 | 4,8 | 2,9 | 1,6 | ||||||||
Fohlenfutter, dt/Tier/Jahr | 0,6 | 0,4 | 0,3 | 0,2 | ||||||||
Gewogenes Mittel je Pferd | ||||||||||||
Futterverbrauch, dt/Jahr Futterverbrauch, kg/Tag | 72,9 20,0 | 48,9 13,4 | 35,4 9,7 | 18,7 5,1 | ||||||||
Energieverbrauch, MJ ME/Jahr Energieverbrauch, MJ ME/Tag | 62.700 171,6 | 42.300 115,7 | 30.400 83,2 | 16.700 45,5 | ||||||||
Bilanzierung1) | ||||||||||||
Nährstoff | N | P | K | N | P | K | N | P | K | N | P | K |
Aufwand, kg/Tier/Jahr | 132,5 | 25,2 | 143,2 | 89,0 | 17,0 | 91,8 | 64,3 | 12,3 | 69,4 | 34,3 | 6,7 | 34,6 |
Produkt/Ansatz, kg/Tier/Jahr | 5,23) | 1,33) | 0,33) | 3,04) | 0,94) | 0,24) | 2,15) | 0,75) | 0,15) | 1,16) | 0,46) | 0,16) |
Ausscheidung | ||||||||||||
je Tier, kg/Jahr | 127,3 | 23,9 | 142,9 | 86,0 | 16,1 | 91,6 | 62,2 | 11,5 | 69,3 | 33,2 | 6,3 | 34,5 |
1) Die angegebenen Werte zu Futteraufwand und Nährstoffausscheidungen sind gerundete Werte auf Basis der exakten Kalkulationen, wodurch sich geringfügige Unterschiede in den Betrachtungen ergeben können.
2) Heu, mittlere Qualität
3) Fohlen mit 72 kg Geburtsgewicht und 285 kg Zunahme der Stute
4) Fohlen mit 52 kg Geburtsgewicht und 150 kg Zunahme der Stute
5) Fohlen mit 44 kg Geburtsgewicht und 110 kg Zunahme der Stute
6) Fohlen mit 24 kg Geburtsgewicht und 55 kg Zunahme der Stute
Tabelle 9: Ausscheidungen an Stickstoff (N), Phosphor (P) und Kalium (K) von Aufzuchtpferden mit einem Zielgewicht von 850 kg Körper- masse (KM) (KM zur Geburt: 72 kg, KM zum Absetzen (Ende 6. Monat) 355 kg)
Aufzuchtpferd 7. – 36. Lebensmonat, Stallhaltung (Winterfütterung) sowie Weidehaltung (Sommerfütterung) | |||||||||||||||
Zeitraum, je 6 Monate (183 Tage) | 7. – 12. Monat | 13. – 18. Monat | 19. – 24. Monat | 25. – 30. Monat | 31. – 36. Monat | ||||||||||
Fütterungsphase | Winter (Stall) | Sommer (Weide) | Winter (Stall) | Sommer (Weide) | Winter (Stall) | ||||||||||
Körpermasse, kg | Absetzen/Ende 12. Monat 355/490 | Ende 18. Monat 580 | Ende 24. Monat 640 | Ende 30. Monat 685 | Ende 36. Monat 715 | ||||||||||
Zuwachs, kg KM | 135 | 90 | 60 | 45 | 30 | ||||||||||
Berechnete Ø KM, kg | 423 | 535 | 610 | 663 | 700 | ||||||||||
Futteraufwand je Fütterungsphase (in Klammern kg je Tag)1) | |||||||||||||||
Heu2), dt TM/Tier | 11,8 (7,5) | 3,1 (2,0) | 15,7 (10,0) | 3,9 (2,5) | 18,1 (11,5) | ||||||||||
Stroh, dt TM/Tier | 1,2 (0,75) | - | 3,1 (2,0) | – | 3,1 (2,0) | ||||||||||
Weide, dt TM/Tier | - | 17,1 (52) | - | 21,4 (65) | - | ||||||||||
Hafer, dt/Tier | 1,6 (1,0) | - | 1,6 (1,0) | - | 1,6 (1,0) | ||||||||||
Ergänzungsfutter, dt/Tier | - | - | 2,9 (1,8) | - | 4,0 (2,5) | ||||||||||
Fohlenfutter, dt/Tier | 1,6 (1,0) | - | - | - | - | ||||||||||
TM, kg/100 kg KM | 2,1 | 2,1 | 2,1 | 2,1 | 2,1 | ||||||||||
Grobfutter, kg/100 kg KM | 1,7 | 2,1 | 1,7 | 2,1 | 1,7 | ||||||||||
Gewogenes Mittel je Pferd | |||||||||||||||
Futterverbrauch, dt/Phase Futterverbrauch, kg/Tag | 16,2 8,9 | 20,2 11,1 | 23,3 12,8 | 25,3 13,9 | 26,8 14,7 | ||||||||||
Energieverbrauch, MJ ME/Phase Energieverbrauch, MJ ME/Tag | 12.600 68,6 | 16.200 88,0 | 17.700 97,0 | 20.100 110,0 | 20.700 113,0 | ||||||||||
Bilanzierung je Fütterungsphase1) | |||||||||||||||
Nährstoff | N | P | K | N | P | K | N | P | K | N | P | K | N | P | K |
Aufwand, kg/Tier | 24,5 | 4,4 | 26,9 | 45,3 | 7,2 | 57,1 | 32,4 | 6,2 | 39,4 | 56,7 | 9,0 | 71,4 | 37,9 | 7,2 | 45,3 |
Produkt/Ansatz, kg/Tier | 4,1 | 1,0 | 0,3 | 2,7 | 0,7 | 0,2 | 1,8 | 0,5 | 0,1 | 1,4 | 0,3 | 0,1 | 0,9 | 0,2 | 0,1 |
Ausscheidung | |||||||||||||||
je Tier, kg | 20,4 | 3,4 | 26,6 | 42,6 | 6,5 | 56,9 | 30,6 | 5,7 | 39,3 | 55,3 | 8,7 | 71,3 | 37,0 | 7,0 | 45,2 |
1) Die angegebenen Werte zu Futteraufwand und Nährstoffausscheidungen sind gerundete Werte auf Basis der exakten Kalkulationen, wodurch sich geringfügige Unterschiede in den Betrachtungen ergeben können.
2) Heu, mittlere Qualität
Tabelle 10: Ausscheidungen an Stickstoff (N), Phosphor (P) und Kalium (K) von Aufzuchtpferden mit einem Zielgewicht von 550 kg Körpermasse (KM) (KM zur Geburt: 52 kg, KM zum Absetzen (Ende 6. Monat) 255 kg)
Aufzuchtpferd 7. – 36. Lebensmonat, Stallhaltung (Winterfütterung) sowie Weidehaltung (Sommerfütterung) | |||||||||||||||
Zeitraum, je 6 Monate (183 Tage) | 7. – 12. Monat | 13. – 18. Monat | 19. – 24. Monat | 25. – 30. Monat | 31. – 36. Monat | ||||||||||
Fütterungsphase | Winter (Stall) | Sommer (Weide) | Winter (Stall) | Sommer (Weide) | Winter (Stall) | ||||||||||
Körpermasse, kg | Absetzen/Ende 12. Monat 255/367 | Ende 18. Monat 441 | Ende 24. Monat 490 | Ende 30. Monat 525 | Ende 36. Monat 550 | ||||||||||
Zuwachs, kg KM | 112 | 74 | 49 | 35 | 25 | ||||||||||
Berechnete Ø KM, kg | 311 | 404 | 466 | 508 | 538 | ||||||||||
Futteraufwand je Fütterungsphase (in Klammern kg je Tag)1) | |||||||||||||||
Heu2), dt TM/Tier | 9,4 (6,0) | 4,7 (3) | 12,6 (8) | 5,5 (3,5) | 14,9 (9,5) | ||||||||||
Stroh, dt TM/Tier | 0,8 (0,5) | - | 2,4 (1,5) | - | 3,1 (2,0) | ||||||||||
Weide, dt TM/Tier | - | 11,5 (35) | - | 14,8 (45) | - | ||||||||||
Hafer, dt/Tier | 0,8 (0,5) | - | 1,6 (1,0) | - | - | ||||||||||
Ergänzungsfutter, dt/Tier | - | - | 2,1 (1,3) | - | 3,5 (2,2) | ||||||||||
Fohlenfutter, dt/Tier | 1,5 (0,9) | - | - | - | - | ||||||||||
TM, kg/100 kg KM | 2,2 | 2,2 | 2,2 | 2,2 | 2,2 | ||||||||||
Grobfutter, kg/100 kg KM | 1,8 | 2,2 | 1,8 | 2,2 | 1,8 | ||||||||||
Gewogenes Mittel je Pferd | |||||||||||||||
Futterverbrauch, dt/Phase Futterverbrauch, kg/Tag | 12,5 6,8 | 16,2 8,9 | 18,6 10,2 | 20,3 11,1 | 21,6 11,8 | ||||||||||
Energieverbrauch, MJ ME/Phase Energieverbrauch, MJ ME/Tag | 9.600 52,5 | 12.700 69,3 | 14.200 77,8 | 15.900 87,0 | 16.100 88,1 | ||||||||||
Bilanzierung je Fütterungsphase1) | |||||||||||||||
Nährstoff | N | P | K | N | P | K | N | P | K | N | P | K | N | P | K |
Aufwand, kg/Tier | 19,0 | 3,4 | 21,3 | 34,1 | 5,5 | 43,3 | 26,0 | 4,9 | 31,0 | 43,1 | 6,9 | 54,6 | 29,5 | 5,7 | 38,0 |
Produkt/Ansatz, kg/Tier | 3,4 | 0,9 | 0,2 | 2,2 | 0,6 | 0,2 | 1,5 | 0,4 | 0,1 | 1,1 | 0,3 | 0,1 | 0,8 | 0,2 | < 0,1 |
Ausscheidung | |||||||||||||||
je Tier, kg | 15,6 | 2,5 | 21,1 | 31,9 | 4,9 | 43,1 | 24,5 | 4,5 | 30,9 | 42,0 | 6,6 | 54,5 | 28,7 | 5,5 | 37,9 |
1) Die angegebenen Werte zu Futteraufwand und Nährstoffausscheidungen sind gerundete Werte auf Basis der exakten Kalkulationen, wodurch sich geringfügige Unterschiede in den Betrachtungen ergeben können.
2) Heu, mittlere Qualität
Tabelle 11: Ausscheidungen an Stickstoff (N), Phosphor (P) und Kalium (K) von Aufzuchtpferden mit einem Zielgewicht von 420 kg Körpermasse (KM) (KM zur Geburt: 44 kg, KM zum Absetzen (Ende 6. Monat) 195 kg)
Aufzuchtpferd 7. – 36. Lebensmonat, Stallhaltung (Winterfütterung) sowie Weidehaltung (Sommerfütterung) | |||||||||||||||
Zeitraum, je 6 Monate (183 Tage) | 7. – 12. Monat | 13. – 18. Monat | 19. – 24. Monat | 25. – 30. Monat | 31. – 36. Monat | ||||||||||
Fütterungsphase | Winter (Stall) | Sommer (Weide) | Winter (Stall) | Sommer (Weide) | Winter (Stall) | ||||||||||
Körpermasse, kg | Absetzen/Ende 12. Monat 195/280 | Ende 18. Monat 340 | Ende 24. Monat 378 | Ende 30. Monat 400 | Ende 36. Monat 420 | ||||||||||
Zuwachs, kg KM | 85 | 60 | 38 | 22 | 20 | ||||||||||
Berechnete Ø KM, kg | 238 | 310 | 359 | 389 | 410 | ||||||||||
Futteraufwand je Fütterungsphase (in Klammern kg je Tag)1) | |||||||||||||||
Heu2), dt TM/Tier | 7,1 (4,5) | 3,8 (2,4) | 11,0 (7,0) | 4,2 (2,7) | 12,6 (8) | ||||||||||
Stroh, dt TM/Tier | 0,8 (0,5) | - | 1,1 (0,7) | – | 1,3 (0,8) | ||||||||||
Weide, dt TM/Tier | - | 9,2 (28) | – | 12,2 (37) | – | ||||||||||
Hafer, dt/Tier | 0,8 (0,5) | - | 1,3 (0,8) | - | - | ||||||||||
Ergänzungsfutter, dt/Tier | - | - | 1,6 (1,0) | - | 3,1 (1,9) | ||||||||||
Fohlenfutter, dt/Tier | 1,5 (0,9) | - | - | - | - | ||||||||||
TM, kg/100 kg KM | 2,3 | 2,3 | 2,3 | 2,3 | 2,3 | ||||||||||
Grobfutter, kg/100 kg KM | 1,8 | 2,3 | 1,8 | 2,3 | 1,8 | ||||||||||
Gewogenes Mittel je Pferd | |||||||||||||||
Futterverbrauch, dt/Phase Futterverbrauch, kg/Tag | 10,1 5,5 | 13,0 7,1 | 15,0 8,2 | 16,4 9,0 | 16,9 9,2 | ||||||||||
Energieverbrauch, MJ ME/Phase Energieverbrauch, MJ ME/Tag | 8.000 43,3 | 10.200 55,5 | 11.600 63,3 | 12.900 70,4 | 13.100 70,8 | ||||||||||
Bilanzierung je Fütterungsphase1) | |||||||||||||||
Nährstoff | N | P | K | N | P | K | N | P | K | N | P | K | N | P | K |
Aufwand, kg/Tier | 15,7 | 2,8 | 16,9 | 27,3 | 4,4 | 34,6 | 21,5 | 4,0 | 25,2 | 35,0 | 5,6 | 44,4 | 24,2 | 4,6 | 29,8 |
Produkt/Ansatz, kg/Tier | 2,6 | 0,7 | 0,2 | 1,8 | 0,5 | 0,1 | 1,1 | 0,3 | 0,1 | 0,7 | 0,2 | < 0,1 | 0,5 | 0,1 | < 0,1 |
Ausscheidung | |||||||||||||||
je Tier, kg | 13,1 | 2,1 | 16,7 | 25,5 | 3,9 | 34,5 | 20,4 | 3,7 | 25,1 | 34,3 | 5,4 | 44,3 | 23,7 | 4,5 | 29,7 |
1) Die angegebenen Werte zu Futteraufwand und Nährstoffausscheidungen sind gerundete Werte auf Basis der exakten Kalkulationen, wodurch sich geringfügige Unterschiede in den Betrachtungen ergeben können.
2) Heu, mittlere Qualität
Tabelle 12: Ausscheidungen an Stickstoff (N), Phosphor (P) und Kalium (K) von Aufzuchtpferden mit einem Zielgewicht von 200 kg Körpermasse (KM) (KM zur Geburt: 24 kg, KM zum Absetzen (Ende 6. Monat) 84 kg)
Aufzuchtpferd 7. – 36. Lebensmonat, Stallhaltung (Winterfütterung) sowie Weidehaltung (Sommerfütterung) | |||||||||||||||
Zeitraum, je 6 Monate (183 Tage) | 7. – 12. Monat | 13. – 18. Monat | 19. – 24. Monat | 25. – 30. Monat | 31. – 36. Monat | ||||||||||
Fütterungsphase | Winter (Stall) | Sommer (Weide) | Winter (Stall) | Sommer (Weide) | Winter (Stall) | ||||||||||
Körpermasse, kg | Absetzen/Ende 12. Monat 84/116 | Ende 18. Monat 137 | Ende 24. Monat 151 | Ende 30. Monat 160 | Ende 36. Monat 165 | ||||||||||
Zuwachs, kg KM | 32 | 21 | 14 | 9 | 5 | ||||||||||
Berechnete Ø KM, kg | 100 | 127 | 144 | 156 | 163 | ||||||||||
Futteraufwand je Fütterungsphase (in Klammern kg je Tag)1) | |||||||||||||||
Heu2), dt TM/Tier | 2,8 (1,8) | 1,3 (0,8) | 4,7 (3,0) | 0,8 (0,5) | 4,7 (3,0) | ||||||||||
Stroh, dt TM/Tier | 0,5 (0,3) | 0,6 (0,4) | |||||||||||||
Weide, dt TM/Tier | 4,3 (13,0) | 5,9 (18) | |||||||||||||
Hafer, dt/Tier | 0,5 (0,3) | - | 0,5 (0,3) | ||||||||||||
Ergänzungsfutter, dt/Tier | - | - | 1,1 (0,7) | 1,8 (1,1) | |||||||||||
Fohlenfutter, dt/Tier | 0,6 (0,4) | - | - | - | - | ||||||||||
TM, kg/100 kg KM | 2,4 | 2,4 | 2,4 | 2,4 | 2,4 | ||||||||||
Grobfutter, kg/100 kg KM | 1,8 | 2,4 | 1,8 | 2,4 | 1,8 | ||||||||||
Gewogenes Mittel je Pferd | |||||||||||||||
Futterverbrauch, dt/Phase Futterverbrauch, kg/Tag | 4,4 2,4 | 5,5 3,0 | 6,3 3,5 | 6,7 3,7 | 7,1 3,9 | ||||||||||
Energieverbrauch, MJ ME/Phase Energieverbrauch, MJ ME/Tag | 3.500 19,1 | 4.400 23,8 | 5.200 28,1 | 5.400 29,3 | 5.700 30,8 | ||||||||||
Bilanzierung je Fütterungsphase1) | |||||||||||||||
Nährstoff | N | P | K | N | P | K | N | P | K | N | P | K | N | P | K |
Aufwand, kg/Tier | 6,9 | 1,3 | 7,2 | 12,0 | 1,9 | 15,2 | 9,7 | 1,8 | 10,6 | 15,3 | 2,4 | 19,2 | 10,4 | 2,1 | 12,4 |
Produkt/Ansatz, kg/Tier | 1,0 | 0,2 | 0,1 | 0,6 | 0,2 | 0,1 | 0,4 | 0,1 | 0,1 | 0,3 | < 0,1 | 0,1 | 0,2 | < 0,1 | 0,1 |
Ausscheidung | |||||||||||||||
je Tier, kg | 5,9 | 1,1 | 7,1 | 11,4 | 1,7 | 15,1 | 9,3 | 1,7 | 10,5 | 15,0 | 2,3 | 19,1 | 10,2 | 2,0 | 12,3 |
1) Die angegebenen Werte zu Futteraufwand und Nährstoffausscheidungen sind gerundete Werte auf Basis der exakten Kalkulationen, wodurch sich geringfügige Unterschiede in den Betrachtungen ergeben können.
2) Heu, mittlere Qualität
Tabelle 13: Übersicht über die ausgeschiedenen Mengen an Stickstoff (N), Phosphor (P) und Kalium (K) der beschriebenen Verfahren für ausgewachsene Pferde
Kategorie | Verfahren | Nährstoffausscheidungen in kg je Tier und Jahr | ||
N | P | K | ||
Zug-/Reitpferd | Stallhaltung, leichte Arbeit, 850 kg KM Stall-/Weidehaltung, leichte Arbeit, 850 kg KM | 90,7 100,6 | 17,1 18,2 | 121,9 127,9 |
Reitpferd | Stallhaltung, leichte Arbeit, 550 kg KM Stall-/Weidehaltung, leichte Arbeit, 550 kg KM Stallhaltung, leichte Arbeit, 420 kg KM Stall-/Weidehaltung, leichte Arbeit, 420 kg KM | 61,5 67,2 42,4 46,0 | 11,4 12,1 7,6 8,5 | 80,0 83,7 51,5 53,6 |
Shetlandpony | Stallhaltung, leichte Arbeit, 200 kg KM Stall-/Weidehaltung, leichte Arbeit, 200 kg KM | 19,7 21,1 | 3,8 4,0 | 24,4 25,1 |
Zuchtstuten | Stall-/Weidehaltung, Großpferd, 900 kg KM + 0,5 Fohlen/Jahr Stall-/Weidehaltung, Großpferd, 600 kg KM + 0,5 Fohlen/Jahr Stall-/Weidehaltung, Stute, 450 kg KM + 0,5 Fohlen/Jahr | 127,3 86,0 62,2 | 25,2 16,1 11,5 | 143,2 91,6 69,3 |
Shetlandpony-Stute | Stall-/Weidehaltung, Stute, 220 kg KM + 0,5 Fohlen/Jahr | 33,2 | 6,3 | 34,5 |
KM = Körpermasse
Tabelle 14: Übersicht über die ausgeschiedenen Mengen an Stickstoff (N), Phosphor (P) und Kalium (K) der beschriebenen Verfahren für Aufzuchtpferde
Zielgewicht in kg KM | Altersabschnitt/Verfahren | Nährstoffausscheidungen in kg je Aufzuchtpferd und -phase | ||
N | P | K | ||
850 | 7. – 12. Monat, Winterfütterung 13. – 18. Monat, Sommerfütterung 19. – 24. Monat, Winterfütterung 25. – 30. Monat, Sommerfütterung 31. – 36. Monat, Winterfütterung | 20,4 42,6 30,6 55,3 37,0 | 3,4 6,5 5,7 8,7 7,0 | 26,6 25,9 39,3 71,3 45,2 |
550 | 7. – 12. Monat, Winterfütterung 13. – 18. Monat, Sommerfütterung 19. – 24. Monat, Winterfütterung 25. – 30. Monat, Sommerfütterung 31. – 36. Monat, Winterfütterung | 15,6 31,9 24,5 42,0 28,7 | 2,5 4,9 4,5 6,6 5,5 | 21,1 43,1 30,9 54,5 37,9 |
420 | 7. – 12. Monat, Winterfütterung 13. – 18. Monat, Sommerfütterung 19. – 24. Monat, Winterfütterung 25. – 30. Monat, Sommerfütterung 31. – 36. Monat, Winterfütterung | 13,1 25,5 20,4 34,3 23,7 | 2,1 3,9 3,7 5,4 4,5 | 16,7 34,5 25,1 44,3 29,7 |
200 | 7. – 12. Monat, Winterfütterung 13. – 18. Monat, Sommerfütterung 19. – 24. Monat, Winterfütterung 25. – 30. Monat, Sommerfütterung 31. – 36. Monat, Winterfütterung | 5,9 11,4 9,3 15,0 10,2 | 1,1 1,7 1,7 2,3 2,0 | 7,1 15,1 10,5 19,1 12,3 |
KM = Körpermasse
4. Nachvollziehbare Dokumentation
Zur Darstellung des einzelbetrieblichen Nährstoffmanagements ist eine nachvollziehbare Dokumentation notwendig.
Geeignete Unterlagen für eine nachvollziehbare Dokumentation sind:
- Leistungsüberprüfungen
- Lieferscheine bzw. Rechnungen (Tier, Produkt, Futtermittel, …)
- Futterberechnungen
- Futterverbräuche und Fütterungskontrolle
- Untersuchungsergebnisse der LUFA oder von anderen akkreditierten Futtermittellaboren
- Kalkulationen zu den Nährstoffausscheidungen
- Beratungsprotokolle (Futterlieferant, Fütterungsberater, Tierarzt).
5. Betriebsindividuelle Stallsalden
Bei Fütterungsverfahren, die unterhalb eines hier dargestellten Fütterungsniveaus liegen, ist ein betriebsindividueller Nährstoffvergleich auf Grundlage von betriebsindividuellen Stallsalden möglich. Dazu ist kein Nachweis der Gewichts- bzw. Leistungsklasse erforderlich, da eine Input/Output-Betrachtung auf Stallebene erfolgt. Allerdings ist hierfür eine fachkundige Beratung notwendig und zu empfehlen.
Dies ist eine Möglichkeit z. B. für Betriebe, die höhere Energie- und Nährstoffeffizienzen erreichen und deshalb mit geringeren Brutto-Nährstoffkonzentrationen auch zu geringeren Nährstoffausscheidungen gelangen. Die Grundsätze für die Ermittlung der Nährstoffausscheidungen bleiben dabei die gleichen – es werden aus den betrieblichen Aufzeichnungen und aus der Buchführung die tatsächlich vorliegenden Daten zur Fütterung und zu den Tierleistungen herangezogen. Anhand des Rechenbeispiels soll dies in Tabelle 15 verdeutlicht werden.
Tabelle 15: Ausscheidungen an Stickstoff (N), Phosphor (P) und Kalium (K) eines Reitpferdes mit 550 kg Körpermasse (KM) bei leichter Arbeit unter Annahme einer höheren Nährstoffverdaulichkeit und damit verbunden einem geringeren Futterverbrauch an Ergänzungsfutter von 5 %
550 kg KM, leichte Arbeit | 550 kg KM, leichte Arbeit | Differenz bei 5 % weniger Ergänzungsfutter | |||||||
Stallhaltung | Stallhaltung | ||||||||
Futteraufwand | |||||||||
Heu, dt TM/Tier/Jahr | 31,4 | 31,4 | |||||||
Stroh, dt TM/Tier/Jahr | 9,4 | 9,4 | |||||||
Hafer, dt/Tier/Jahr | 3,2 | 3,2 | |||||||
Ergänzungsfutter, dt/Tier/Jahr | 3,20 | 3,05 | -0,15 | ||||||
Gewogenes Mittel je Pferd | |||||||||
Futterverbrauch, dt/Jahr Futterverbrauch, kg/Tag | 47,20 12,94 | 47,07 12,90 | - 0,13 - 0,04 | ||||||
Bilanzierung | |||||||||
Nährstoff | N | P | K | N | P | K | N | P | K |
Aufwand, kg/Tier/Jahr | 61,5 | 11,4 | 80,0 | 58,7 | 11,1 | 79,1 | -2,8 | -0,3 | -0,9 |
Produkt/Ansatz, kg/Tier/Jahr | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Ausscheidung | |||||||||
je Tier, kg/Jahr | 61,5 | 11,4 | 80,0 | 58,7 | 11,1 | 79,1 | -2,8 | -0,3 | -0,9 |
1) Die angegebenen Werte zu Futteraufwand und Nährstoffausscheidungen sind gerundete Werte auf Basis der exakten Kalkulationen, wodurch sich geringfügige Unterschiede in den Betrachtungen ergeben können.
6. Ermittlung eines von DüV bzw. DLG abweichenden typischen Gewichtsabschnittes
Nach Düngeverordnung (DüV) bzw. DLG ist in Abhängigkeit vom Gewichtsabschnitt von einer ausgewiesenen Nährstoffausscheidung auszugehen. Wenn das Pferd diesen Gewichtsabschnitt nicht erreicht oder überschreitet, muss der nächst höhere bzw. niedrigere Gewichtsabschnitt herangezogen werden. In Tabelle 16 sind Beispiele für, zusätzlich zu den in Tabellen 3 und 4 dargestellten Körpermassen, in der Praxis anzutreffende Lebendgewichte sowie eine mögliche Zuordnung von Pferderassen aufgeführt.
Tabelle 16: Beispiele für rassenabhängige Abweichungen gegenüber den DLG Vorgaben zur Körpermasse von Pferden
Bezeichnung | Gewichtseinteilung | Rasse | Abweichende und beispielhafte Gewichtsabschnitte der DLG Vorgaben |
Pony | unter 200 kg KM und unter 90 cm Stockmaß | Falabella, Shettlandpony | 90 % der Ausscheidungen der nächst höheren Gewichtsklasse |
Pony | 200 kg KM und über 90 cm Stockmaß | Shettlandpony Exmoorpony, Dartmoorpony, etc. | siehe 200 kg Zielgewicht |
Kleinpferd | zwischen 200 und 420 kg KM | Deutsches Reitpony, Welshpony, Dülmener Wildpferd | je 50 % der Ausscheidungen der nächsten niedrigeren bzw. der nächst höheren Gewichtsklasse |
Kleinpferd | 420 kg KM | Isländer, Connemarapony, Vollblut Araber | siehe 420 kg Zielgewicht |
Reitpferd | zwischen 420 und 550 kg KM | Englisches Vollblut, Haflinger, Norweger (Fjordpferd), Andalusier | je 50 % der Ausscheidungen der nächsten niedrigeren bzw. der nächst höheren Gewichtsklasse |
Großpferd | 550 kg KM bis ca. 1,70 m Stockmaß | Warmblut (Deutsches Sportpferd), Trakehner, Friese, Traber, Westernpferderassen Quarter Horse, Paint Horse, Tinker | siehe 550 kg Zielgewicht |
Großpferd | zwischen 550 und 850 kg KM über ca. 1,70 m Stockmaß | Warmblut (Deutsches Sportpferd) (ab ca. 1,70 m Stockmaß), Schwarzwälder Fuchs, Freiberger | je 50 % der Ausscheidungen der nächsten niedrigeren bzw. der nächst höheren Gewichtsklasse |
Kaltblut | 850 kg KM | Rheinisch Deutsches Kaltblut, Süddeutsches Kaltblut, Percheron, Brabanter | siehe 850 kg Zielgewicht |
Kaltblut | über 850 kg KM | Shire Horse, Clydesdale | 10 % zusätzlich zu den Ausscheidungen der höchsten Gewichtsklasse |
KM = Körpermasse
7. Fazit
Die Nährstoffausscheidungen von Reit-, Zucht- und Zugpferden wurde auf der Basis neuer wissenschaftlicher und praktischer Erkenntnisse und Rechtsvorschriften überarbeitet. Eine Anpassung/Erhöhung der Grobfutteraufnahme wurde notwendig, um dem aktuellen Wissensstand hinsichtlich einer möglichst auf den Bedarf und die Bedürfnisse von Pferden abgestimmte Fütterung zu erreichen. Zudem wurde die Nährstoffkonzentration der Futtermittel aktualisiert. Die Erhöhung der Futter- und damit Nährstoffzufuhr führt dadurch bei gleichbleibender Leistung zu einer Erhöhung der Nährstoffausscheidungen gegenüber den Angaben in DLG (2014).
8. Literatur
Coenen, M., Vervuert, I. (2020): Pferdefütterung. 6. Auflage. Thieme-Verlag, Stuttgart.
DLG (2014): Bilanzierung der Nährstoffausscheidungen landwirtschaftlicher Nutztiere, Arbeiten der DLG, Band 199, 2. Auflage, DLG-Verlag, Frankfurt am Main.
DLG (2023): Praxisratgeber Pferdefütterung. Arbeiten der DLG, Band 209, DLG-Verlag, Frankfurt am Main.
GfE (2014): Empfehlungen zur Energie und Nährstoffversorgung von Pferden. Energie- und Nährstoffbedarf landwirtschaftlicher Nutztiere, Nr. 11, DLG-Verlag, Frankfurt am Main.
LWK NRW (2021): Futterwerttabelle Rinderfütterung der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen. Digitaldruckcenter Münster.
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