Internationaler DLG-Sensorik Award
Der „Internationale DLG-Sensorik Award“ zeichnet Nachwuchswissenschaftler für ihr außergewöhnliches wissenschaftliches Engagement im Bereich „Lebensmittelsensorik“ aus.
Neben der wissenschaftlich fundierten Qualität soll die Forschungsarbeit einen hohen praktischen Nutzen stiften und somit zu Problemlösungen in der Anwendung sensorischer Methoden sowohl im Marketing und der Marktforschung als auch in der Produktentwicklung und Qualitätssicherung in der Ernährungswirtschaft beitragen. Mit dem von der DLG verliehenen Nachwuchspreis wird diese herausragende Leistung ausgezeichnet und wissenschaftliche Talente bei der Fortführung ihrer Arbeit unterstützt.
Die Auszeichnung umfasst ein Preisgeld von 2.500,- Euro, umfassende Kommunikationsleistungen, eine Urkunde und eine Medaille.
Call-for-Papers für den Sensorik-Nachwuchspreis 2027
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Anmeldeschluss: 10. Dezember 2026
So geht´s: Bitte die Abstractvorlage ausfüllen und an sensorik@DLG.org senden.
Aus den eingesandten Abstracts ermittelt ein wissenschaftlicher Beirat unter Führung des DLG-Ausschusses Lebensmittelqualität und Sensorik die Forschungs- / Projektarbeiten, die sich auf der Onlinekonferenz zum DLG-Lebensmitteltag Sensorik am 18. März 2027 im Rahmen der Vortragstagung oder Poster-Session auf dem Virtuellen Marktplatz präsentieren dürfen.
Aus der Gruppe der Nachwuchswissenschaftler, die ihre Arbeiten als Kurzvortrag während des DLG-Lebensmitteltags vorstellen wird der Gewinner rekrutiert.
Preisträgerin 2026
Hazar David von der Fakultät Life-Sciences an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen erhält den Internationalen Sensorik Award 2026. Dieser mit 2.500 Euro dotierte Nachwuchs-Forschungspreis wird jährlich für herausragende Arbeiten der deutschsprachigen Sensorikwissenschaften vergeben. David überzeugte die Fachjury mit ihrer Bachelorarbeit „Sensorikgetriebene Prozessoptimierung: Charakterisierung des Zeit-Intensitäts-Profils von Tempeh aus regionalen Leguminosen mittels Deskriptiver Analyse“. Ihre Arbeit liefert erstmals detaillierte sensorische Referenzprofile für fermentierte regionale Leguminosen und schafft damit eine wissenschaftlich fundierte Grundlage für die technologische Optimierung und Qualitätsentwicklung pflanzlicher Proteinprodukte.
