Nachhaltige Produktivitätssteigerung – Betrieb, Markt, Umwelt
Der europäische Green Deal ist gescheitert – gute Absichten allein reichen nicht. Während die ökologisch-soziale Ausrichtung der Agrar- und Lebensmittelwirtschaft den Ertrag bremst und die Wettbewerbsfähigkeit schwächt, bleiben erhoffte Fortschritte bei Artenvielfalt und Klimaschutz weitgehend aus. Angesichts globaler Krisen braucht es einen Kurswechsel. Einen neuen Fortschrittsbegriff. Einen, der Ertragssteigerung und Wettbewerbsfähigkeit in den Fokus nimmt und Ressourcenschutz und Tierwohl ins Kalkül einbezieht.
„Nachhaltige Produktivitätssteigerung – Betrieb, Markt, Umwelt“ ist der Titel der DLG-Unternehmertage 2025, der Dialogplattform für Unternehmer und Unternehmerinnen in Landwirtschaft und Lebensmittelwirtschaft. Am 02. und 03. September 2025 diskutieren Fachleute, Vordenker und Schrittmacher in Erfurt über ein neues Fortschrittsverständnis, einen erweiterten Produktivitätsbegriff.
Nachhaltige Produktivitätssteigerung bezeichnet eine steigende Produktion von Feldfrüchten, Milch und Fleisch bei verbessertem Artenschutz, geringerem Ausstoß an Treibhausgas und mehr Tierwohl. Die Quadratur des Kreises? Nein, aber „Nachhaltige Produktivitätssteigerung” ist an Voraussetzungen geknüpft und hier muss der Kurswechsel ansetzen. Darüber wollen wir sprechen. Über die Voraussetzungen, die Herausforderungen und vor allem über die Chancen, die damit verbunden sind.
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme im neuen Format der DLG-Unternehmertage: Das Plenum wird um vier Impuls-Statements ergänzt, die anschließend in vier fachlichen Deep Dives weiter bearbeitet werden. Erstmalig ist auch der Bereich Lebensmittelwirtschaft des DLG-Fachzentrums mit einem Deep Dive vertreten. Daran schließen sich Masterclasses an, in denen Ihre aktive Teilnahme gefragt ist.
Veranstaltungsort
CongressCenter Erfurt
Gothaer Straße 34
99094 Erfurt
Anfahrt und Parken
Kontakt
Michael Biallowons
DLG-Servicebereich Marketing und Kommunikation
Marketing@DLG.org
02. September 2025 | Öffentliche Veranstaltungen
ab 19:30 Uhr | DLG-Unternehmertreff
Neue Kontakte knüpfen und bestehende pflegen auf dem Netzwerkabend der DLG.
Bitte beachten: Die Teilnahme am DLG-Unternehmertreff ist kostenpflichtig, eine Anmeldung verpflichtend.
| 10:00 - 13:00 Uhr | Hauptausschuss |
| 10:30 - 16:30 Uhr | Technical Committee Hygiene |
| 12:30 - 14:00 Uhr | Ausschuss Agrar- und Steuerrecht |
| 13:00 - 17:00 Uhr | Technical Committee Abluftreinigung in der Tierhaltung |
| 14:00 - 15:30 Uhr | Arbeitsgruppe Banken und Versicherungen |
| 15:15 - 16:45 Uhr | Ausschuss Wirtschaftsberatung und Rechnungswesen |
| 17:00 - 19:30 Uhr | Gesamtausschuss |
03. September 2025
Bitte beachten: Die Teilnahme an diesem Tag ist kostenpflichtig, eine Anmeldung verpflichtend.
08:30 Uhr | Check in Coffee der Female Agri Fellows
Das Netzwerk für Frauen in Landwirtschaft und Agribusiness
09:00 – 12:00 Uhr | Plenum
Begrüßung und Einführung
Hubertus Paetow, DLG-Präsident, DLG e.V.
Key Note
Nachhaltige Produktivitätssteigerung – eine Einordnung aus Perspektive der Landwirtschaftlichen Marktlehre
Prof. Dr. Bernhard Brümmer, Professor Landwirtschaftliche Marktlehre, Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung, Georg-August-Universität Göttingen
Impuls-Statements
- Ackerbau – Ökologischer Landbau
Dr. Anna Catharina Voges, DLG-Vizepräsidentin, Landwirtschaftsbetrieb Saat-Gut Plaußig Voges KG, Leipzig (Sachsen)
- Milch
Ulrich Westrup, DLG-Vizepräsident, Westrup-Koch Milch GbR, Bissendorf (Niedersachsen)
- Schwein
Philipp Schulze Esking, DLG-Vizepräsident, Landwirt, Billerbeck (Nordrhein-Westfalen)
- Lebensmittel – Wertschöpfungskette
Prof. Dr. Katharina Riehn, DLG-Vizepräsidentin, Professorin für Lebensmittel-Mikrobiologie und -Toxikologie, HAW Hamburg
Moderation
- Siv Biada, Leiterin des Internationalen Pflanzenbauzentrums in Bernburg, DLG e.V.
- Erik Guttulsröd, Bereichsleitung Betriebsführung und Nachhaltigkeit, stellv. Geschäftsführer, Fachzentrum Landwirtschaft und Lebensmittel, DLG e.V.
Ackerbau
Nachhaltige Fruchtfolgen - Produktivitätsfort- oder Rückschritt?
Im diesjährigen Ackerbauforum diskutiert Moderator Jonas Trippner gemeinsam mit Dr. Reimer Mohr (Hanse Agro Unternehmensberatung GmbH) und dem Publikum, wie weite Fruchtfolgen im Spannungsfeld zwischen Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit bewertet werden können.
Welche Kennzahlen helfen bei der ökonomischen Einordnung? Lohnt es sich, auf resiliente Anbausysteme zu setzen – auch finanziell? Und müssen wir Produktivitätsparameter im Zuge der Nachhaltigkeitsdebatte neu denken?
Diskutieren Sie mit – praxisnah, kritisch und zukunftsorientiert!
Tierhaltung
CO2-Fußabdruck in der Tierhaltung: Potenziale einer nachhaltigen Produktivitätssteigerung
Erfolgreiche Tierhaltung basiert auf vielen Faktoren, wie z.B. biologischen Leistungen, einem optimalem Bestandsmanagement, effizienter Fütterung, genetischer Herkunft der Tiere sowie einem hohen Tiergesundheitsstatus und Tierwohlniveau. Doch wie wirken sich diese Aspekte auf die Treibhausgasbilanzen aus?
Wo liegen das ökologische und ökonomische Optimum? Wie lässt sich der CO2-Fußabdruck pro Kilogramm Milch oder Fleisch nachhaltig verbessern?
Diskutieren Sie mit Praktikerinnen und Praktikern über Strategien für eine klimafreundliche Tierhaltung – und machen Sie Ihr Management fit für die Zukunft!
Junge DLG
Gemeinsam sind wir stark? – Umweltzahlungen neu gestalten
Die Agrarförderung steht vor einem tiefgreifenden Umbruch. Viele Landwirtinnen und Landwirte äußern Kritik an GLÖZ-Vorgaben und Konditionalitäten. Gleichzeitig rücken neue Auszahlungskonzepte und Nachhaltigkeitsbenchmarks in den Fokus – mit offenen Fragen zur Wirtschaftlichkeit und regionalen Umsetzbarkeit. Wie können Fördermodelle zukunftsfähig gestaltet werden? Welche Ansätze gibt es im europäischen Vergleich? Und könnte das niederländische Modell mit seinem kooperativen Ansatz auch in Deutschland eine Lösung sein?
Diskutieren Sie mit Expertinnen und Experten über Perspektiven für eine faire, nachhaltige und praxisnahe Agrarförderung!
Lebensmittel
Trends und innovative Geschäftsmodelle in der Ernährungswirtschaft
Die Lebensmittelbranche steht vor einem unabwendbaren Wandel: Veränderte Lebensrealitäten und widersprüchliche Konsumerwartungen, technologische Innovationen und der Ruf nach nachhaltigen Lösungen fordern Unternehmen heraus, ihre Produkte und Geschäftsmodelle neu zu denken. Welche Trends setzen sich durch – von pflanzenbasierten Alternativen über zirkuläre Wertschöpfung bis hin zu digitalen Tools und Plattformen? Wie lassen sich Innovationen erfolgreich in marktfähige Produkte und Prozesse übersetzen?
Im fachlichen Deep-Dive-Lebensmittel werden aktuelle Entwicklungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette vorgestellt – von der Idee bis zur Markteinführung. Für einen interaktiven Austausch diskutieren wir im Anschluss mit Hilfe der Fishbowl-Methode, welche Strategien zukunftsfähig sind, welche Technologien Potenzial haben und wie Unternehmen sich in einem dynamischen Umfeld erfolgreich positionieren können.
15:00 – 16:30 Uhr | Masterclasses
(im interaktiven Workshop-Stil)
- Nachhaltige Faktorproduktivität – wie lässt sich Ressourcenschutz integrieren?
- Wie lässt sich das niederländische Modell in Deutschland umsetzen?
- Wie funktionieren CO2-Geschäftsmodelle in Dänemark?
- Zwischen Trockenheit und Überfluss: Wasser im Ackerbau managen.
- Der digitale Betrieb – Management. Sicherheit. Potenziale.
- Gemeinsam produktiver – Nachhaltigkeit entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette zusammen gestalten.
