Aufgrund der vorliegenden Ergebnisse erfüllt die „DAMP PROOF SPECIAL“ bezüglich der Prüfkriterien „Ammoniakbeständigkeit“ und „Reinigungsabstand“ die Anforderungen für die Vergabe des Prüfzeichens DLG-Anerkannt.
Die steigende Nachfrage nach funktionellen Milchproteinen wie Lactoferrin erfordert innovative und skalierbare Produktionsverfahren, wie die Extraktion von Lactoferrin aus Kuhmilch.
Zustandsüberwachung ist längst kein Zukunftsthema mehr. Moderne Systeme zeigen, dass datenbasierte Instandhaltung ein fester Bestandteil moderner Produktionssteuerung geworden ist.
Die Abwechselung am Point of Sale nimmt zu. Hersteller von Tiefkühlkost, Fertiggerichten und Snacks müssen sich jederzeit an die Marktanforderungen und Verbraucherwünsche anpassen können.
Die Abwechselung am Point of Sale nimmt zu. Hersteller von Tiefkühlkost, Fertiggerichten und Snacks müssen sich jederzeit an die Marktanforderungen und Verbraucherwünsche anpassen können.
Wie lassen sich alternative Proteinquellen effizient und ressourcenschonend erschließen? Antworten gab das Impulsforum „Ressourceneffiziente Proteinproduktion: Neue Konzepte aus Algen und Bioethanolprozessen“ auf der DLG Wintertagung 2026 in Hannover.
Als ideeller Träger präsentierte die DLG auf der Expert Stage der ProSweets Cologne 2026 ein abwechslungsreiches Fachprogramm, das zentrale Branchenthemen vertiefte.
Ob funktionelle Inhaltsstoffe, pflanzliche Proteine oder natürliche Aromen: Moderne Extraktionsverfahren ermöglichen es, wertvolle Bestandteile aus pflanzlichen Neben- und Restströmen der Lebensmittel- und Getränkeproduktion zu gewinnen.
