Guided Tours @ProSweets 

02. - 05. Februar 2025

Köln

Revolutionäre Zutaten: Innovationen, die Geschmack verändern.

Die aktuellsten Innovationen bei Zutaten in Süßwaren und Snacks spiegeln die jüngsten Trends und Entwicklungen in der Lebensmittelindustrie wider.​

Immer mehr Konsumenten achten auf ihre Gesundheit und suchen nach Snacks und Süßigkeiten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch einen Mehrwert für ihre Ernährung bieten. Trends wie zum Beispiel das Verwenden von fermentierten Zutaten zur Verbesserung der Darmgesundheit und des Immunsystems oder der Einsatz von funktionellen Inhaltsstoffen, die den Körper beim Stressabbau unterstützen, erobern den Markt. Auch der Trend zu pflanzenbasierten Lebensmitteln hat die Süßwaren und Snackbranche erreicht. Immer mehr Produkte werden auf pflanzlicher Basis entwickelt. Vegane Schokolade, pflanzliche Proteinriegel und Snacks aus Hülsenfrüchten oder Nüssen sind Beispiele für diese Entwicklung. Aber auch das Upcycling von Lebensmittelabfällen und die Schaffung nachhaltiger Produkte sind weiterhin große Themen. Diese Innovationen sind wichtig, da sie nicht nur die aktuellen Verbrauchertrends und -präferenzen widerspiegeln, sondern auch auf größere gesellschaftliche und gesundheitliche Herausforderungen reagieren. Sie bieten Lösungen für den Wunsch nach besseren Ernährungsoptionen, Nachhaltigkeit und neuen Geschmackserlebnissen.

Treffpunkt

Die Tour beginnt am DLG-Stand 10.1 F-088. Bitte erscheinen Sie frühzeitig. Mindestens 5 Minuten vor Beginn der Führung.
 

Sprache

Vortragssprache ist Englisch


Kontakt

Stéphanie Deveaux
FachzentrumLM@DLG.org
069-24788-256
 

Veranstaltungsicon grüner Haken

Registrierung

Eine Anmeldung ist erforderlich. Die Anzahl der Teilnehmer ist auf 20 begrenzt. Entscheidend ist der Zeitpunkt der Anmeldung.

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Veranstaltungsort

Koelnmesse GmbH

Messeplatz 1

50679 Köln

Begleiten Sie uns auf unseren geführten Messerundgängen, um mehr zu erfahren.
 

Datum
Uhrzeit
Sonntag, 02.02.25
15:00 - 16:00 Uhr
Montag, 03.02.25
15:00 - 16:00 Uhr
Dienstag, 04.02.25
10:00 - 11:00 Uhr
15:00 - 16:00 Uhr
Mittwoch, 05.02.25
10:00 - 11:00 Uhr

Mit dabei sind unter anderem folgende Firmen:
 

Firma
Präsentation
Royal Polak Spices – The cinnamon companyCinnamon Taste Chunks, innovative spice inclusions
Norevo GmbHNorevo Texturizer: Enhance the taste of your product with some simple tricks
Esarom GmbHCreate your own concept
Emsland GroupStarch-based convectionery
Döhler GmbH Next generation cocoa alternatives
Special Show IngredientsEnd of the tour