Proteine, Ballaststoffe, Kohlenhydrate und bioaktive Verbindungen machen Biertreber und Apfeltrester zu interessanten Rohstoffquellen. Aktuelle Projekte untersuchen, wie sich diese Inhaltsstoffe gezielt erschließen
lassen.
Ob Biotechnologie, Künstliche Intelligenz, Robotik oder neue Verfahrenstechnologien – zahlreiche Entwicklungen stehen heute an der Schwelle zur industriellen Anwendung und verändern die Lebensmittelwirtschaft entlang der gesamten Wertschöpfungskette. (10/2026)
Deutschlands Wälder stehen unter erheblichem Stress und Druck zur Veränderung. Mit WeReforest unterstützt die DLG die Wiederbewaldung geschädigter Flächen und den Aufbau artenreicher, klimaresilienter Mischwälder – mit ökologischen, klimapolitischen und wirtschaftlichen Perspektiven für kommende Generationen.
Der grüne Wandel eröffnet Absolventinnen und Absolventen neue Einstiegsmöglichkeiten. Während Rewe das Thema Nachhaltigkeit zunehmend in Management-, Einkaufs- und Logistikprogramme integriert, bietet Edeka ein eigenes Traineeprogramm mit diesem Schwerpunkt an. (10/2026)
Dr. Madeline Meyer und Dr. Astrid von Velsen-Zerweck erläutern, worauf es bei der Nutzung von Pferdemist auf Grünland ankommt. Im Fokus stehen der hohe Strohanteil, eine ausreichende Rotte und Hygienisierung sowie die Vorteile des Häckselns für Lagerkapazität und Mistumsetzung. Entscheidend sind zudem eine bedarfsgerechte Nährstoffversorgung, eine gleichmäßige Ausbringung und der richtige Zeitpunkt.
Drei Gewinnerinnen des Women in Ag Award teilen ihre Geschäftsmodelle, Erfahrungen und praktischen Erkenntnisse – und zeigen, wie Unternehmertum, Innovation und Nachhaltigkeit neue Chancen für eine klimaresiliente Landwirtschaft und nachhaltige Märkte in Asien schaffen.
