Die ProSweets Cologne 2026 hat als internationale Fachmesse für die Zulieferindustrie der Süßwaren- und Snackbranche in Köln gemeinsam mit der ISM und ISM Ingredients wichtige Zukunftsimpulse gesetzt. Als ideeller Träger präsentierte die DLG auf der Expert Stage ein abwechslungsreiches Fachprogramm, das zentrale Branchenthemen vertiefte. Im Fokus standen Künstliche Intelligenz, Digitalisierung, regulatorische Entwicklungen, neue Produktkonzepte und alternative Rohstoffe. Das große Interesse der internationalen Fachbesucherinnen und Fachbesucher unterstrich die hohe Relevanz dieser Themen für die Branche. Zu den besonderen Highlights zählten auch der DLG Careers Day und die Guided Tours mit praxisnahen Best-Practice-Beispielen sowie inspirierende Innovation Slams.
Künstliche Intelligenz und Digitalisierung zählten zu den inhaltlichen Schwerpunkten der ProSweets Cologne 2026 und des begleitenden Eventprogramms. Im Mittelpunkt standen praxisnahe Anwendungen, die Produktionsprozesse effizienter, sicherer und ressourcenschonender machen – von KI‑gestützten Qualitätskontrollen über automatisierte Linienüberwachung bis hin zu datenbasierten Prognosesystemen für Rohstoff- und Energieeinsatz. Die Messe und das darauf abgestimmte Fachprogramm zeigte laut DLG-Projektleiterin Désirée Schneider, wie digitale Lösungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette neue Potenziale erschließen: von der Produktentwicklung über die Verpackung bis zur Logistik. Auch nachhaltige Verpackungskonzepte, Effizienzsteigerung in der Produktion und aktuelle regulatorische Anforderungen, darunter die EU‑Verpackungsverordnung PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation (PPWR), die im August dieses Jahres in Kraft tritt, fanden großen Zuspruch beim Fachpublikum. „Die hohe Beteiligung zeigte deutlich, wie stark die Branche nach Orientierung und praxisnahen Lösungsansätzen sucht, um die neuen Anforderungen effizient umzusetzen“, so Schneider.
Ebenfalls stark nachgefragt waren die Themen „vegane Schokolade“, „gesunde Snacks“ und „Alternativen zu Kakao“. Das große Interesse an diesen Themen spiegelt die dynamische Entwicklung in diesen Segmenten wider: Hersteller suchen zunehmend nach pflanzlichen Rezepturen, funktionalen Zutaten und neuen Geschmackserlebnissen, die sowohl ernährungsphysiologische Vorteile bieten als auch nachhaltige Wertschöpfung ermöglichen.
DLG Guided Tours
Die stark nachgefragten, kostenfreien Guided Tours 2026 – unter anderem mit Cargill und Döhler – boten Interessierten wertvolle Einblicke in innovative Rohstoff- und Prozesslösungen. Ein Blick auf die Produktneuheiten der Messe zeigt nach den Worten von Désirée Schneider einen klaren Trend: Rund jedes zweite in Köln vorgestellte neue Produkt basierte auf fermentierten Zutaten, häufig mit Fokus auf Darmgesundheit. Dieser Trend unterstreicht die wachsende Bedeutung biotechnologischer Verfahren für die Süßwaren- und Snackentwicklung.
DLG Careers Day
Der von der DLG organisierte Careers Day bot Teilnehmern die einmalige Gelegenheit, direkt mit führenden Zulieferunternehmen der Süßwaren- und Snackbranche ins Gespräch zu kommen und wertvolle Einblicke in aktuelle Entwicklungen zu gewinnen. Viele Studierende und Young Professionals nutzten das Format als Türöffner für ihren beruflichen Einstieg. Neben spannenden Fachimpulsen erhielten sie praxisnahe Tipps, etwa wie sie Social Media gezielt einsetzen können, um bei Personalverantwortlichen zu punkten. Ein geführter Messerundgang rundete das Programm ab: Top-Unternehmen präsentierten ihr Geschäft, gaben Einblicke in ihre Unternehmenskultur und stellten offene Positionen vor. So bot der Careers Day einen idealen Einstieg in die vielfältigen Karriereperspektiven der Branche.
Ideelle Träger
Ideelle Träger der ProSweets Cologne 2026 waren der Bundesverband der Deutschen Süßwaren-Industrie (BDSI), die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG), Sweets Global Network e.V. (SG) und die Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS).
Weitere Informationen: www.prosweets.de