Aufgrund der vorliegenden Ergebnisse erfüllt das Abdecksystem Hexa-Cover bezüglich der Prüfkriterien „Emissionsminderung Ammoniak und Geruch” die Anforderungen für die Vergabe des Prüfzeichens DLG-ANERKANNT
Die Qualität von nativem Olivenöl extra wird maßgeblich durch den Reifegrad der verwendeten Oliven bestimmt. In der klassischen Qualitätsbewertung erfolgt die Analytik jedoch meist erst nach der Ölgewinnung.
Die Farbe von Lebensmitteln und Getränken macht Appetit und weckt Erwartungen auf das zu erwartende Geschmackserlebnis. Oft ist sie auch ein Zeichen für Frische und Natürlichkeit. Und sie entscheidet mit, ob ein Produkt gekauft wird oder liegen bleibt.
Immer mehr Menschen wollen weniger Fleisch essen. Ein Großteil der zahlreichen Alternativen von Tofu oder Tempeh bis zu Sojaschnitzel können zwar vom Nährwert überzeugen, haben aber in der Regel einen anderen Biss und Geschmack.
Ein Zusatz von natürlichen pflanzlichen Ballaststoffen erhöht den gesundheitlichen Wert von Lebensmitteln, insbesondere mit Blick auf die Darmgesundheit. Auf der anderen Seite können damit funktionale Vorteile verbunden sein.
„Sensory Claims – im Kontext aktueller DIN- und ISO-Normen: Was bedeutet das für die Anwendung?“ so lautet der Titel des neuen DLG-Expertenwissens, das zahlreiche Empfehlungen für Hersteller enthält.
