Das Team Kiel der Jungen DLG unternahm Ende Januar 2026 eine spannende Exkursion zur Flensburger Brauerei. Trotz winterlichen Wetters machten sich zahlreiche Teilnehmende auf den Weg in die nördlichste Stadt Deutschlands, um einen exklusiven Blick hinter die Kulissen der traditionsreichen Brauerei zu erhalten.
Nach einer Einführung in die Geschichte der 1888 gegründeten Brauerei wurden die Gäste durch die verschiedenen Produktionsbereiche geführt. Besonders eindrucksvoll war das Zusammenspiel aus modernster Technik und traditioneller Braukunst, das den Charakter der Flensburger Biere prägt.
Ein Highlight war die Erklärung des einzigartigen Brauwassers: Die Flensburger Brauerei nutzt Wasser aus der eigenen Flensburger Gletscherquelle, das als besonders rein und mineralstoffarm gilt – eine echte Besonderheit, die maßgeblich zur Qualität der Biere beiträgt.
Auch die Rohstoffe kamen zur Sprache: Die Brauerei setzt unter anderem auf vermälzte Küstengerste, die in der salzhaltigen Nord- und Ostseeluft reift und so einen speziellen, regionaltypischen Geschmack mitbringt.
Natürlich durfte ein Hinweis auf das bekannteste Markenzeichen nicht fehlen – den berühmten Bügelverschluss mit dem charakteristischen „Plopp“, der längst zu einem festen Wiedererkennungsmerkmal der Brauerei geworden ist.
Im Anschluss an den Rundgang hatten die Teilnehmenden die Möglichkeit, verschiedene Bierspezialitäten und alkoholfreie Produkte zu verkosten. In lockerer Runde fanden angeregte Gespräche über Geschmack, Rohstoffe und Brautechnologien statt. Dabei wurde deutlich, wie eng landwirtschaftliche Wertschöpfung und regionale Lebensmittelproduktion verbunden ist.
Mit vielen neuen Eindrücken und guten Gesprächen endete der informative Nachmittag in Flensburg.
Ein herzlicher Dank gilt der Flensburger Brauerei für die interessante Führung und die Gastfreundschaft, sowie allen Teilnehmenden für ihr Engagement und den offenen Austausch.
