Schweine und Algen – kein Widerspruch
Expert Stage Inhouse Farming, EuroTier 2026: Spirulina als zweites Standbein
Ulrich Averberg hält auf seinem Betrieb in Nordrhein-Westfalen Schweine und betreibt zusätzlich ein 2.000 Quadratmeter großes Gewächshaus für die Mikroalge Spirulina. Wie aus einem Vortrag über Mikroalgen ein zweites Standbein wurde und warum der Vertrieb schwieriger war als gedacht, berichtete er auf der DLG Expert Stage Inhouse Farming.
„Wir hatten einen Betrieb in Ortsrandlage, die Ställe waren fertig gebaut, wir hatten drei gesunde Kinder – eigentlich hätten wir einen Strich unter die ganze Sache ziehen und sagen können: So bleibt es jetzt, so sind wir zufrieden. Aber zu der Zeit, nämlich am 21. März 2018, hatte ich einen Vortrag zu Mikroalgen und deren Erzeugung gehört. Anschließend ließ mich der Gedanke nicht los und ich fragte meine Frau: Was hältst du von der Idee?“ So berichtete Ulrich Averberg am 11. November 2026 auf der DLG Expert Stage Inhouse Farming, wie er dazu kam, die Mikroalge Spirulina auf seinem Betrieb anzubauen. Seine Frau stimmte damals zu, den Schritt zu gehen.
Der Bau: Vom Genehmigungsantrag zur ersten Ernte
Die Baugenehmigung für das Gewächshaus, in dem die Algen zukünftig angebaut werden sollten, wurde Averberg im Juli 2019 erteilt: „In Nordrhein-Westfalen braucht man für ein Gewächshaus dieser Größe, immerhin hat es 2.000 qm Grundfläche, tatsächlich eine Genehmigung.“ Gekauft hatten sie dieses gebraucht aus den Niederlanden, denn, so Averberg, „die Niederländer sind Spezialisten im Algenanbau.“
Die Betonplatte wurde Ende Januar 2020 gegossen, aufgestellt wurde das Gewächshaus von Anfang bis Mitte März, „direkt hinter unserem Wohnhaus.“ Die ersten Algen wurden am 15. April in die Becken gesetzt, „und von da an konnte man ihnen beim Wachsen zusehen. Die ganze Familie, inklusive unserer drei Söhne, war mehrmals am Tag im Gewächshaus – es war einfach spannend, diesen Prozess das allererste Mal zu beobachten“, erinnerte sich der Algenzüchter zurück. Die erste Ernte erfolgte Mitte Mai. In dieser Zeit hätten sie viel dazugelernt, auch, wie die Ernte am effizientesten durchzuführen ist.
Die Umstellung auf Bio: Düngeranlage als Herausforderung
Zudem entwickelte der Algenfarmer sogar ein Aufbereitungsverfahren für biozertifizierten Dünger, sodass dieser für das Algenwachstum eingesetzt werden und so Algen in Bioqualität produziert werden konnten: „Diesen Weg haben wir 2021 begonnen, haben von Oktober 2021 bis März 2022 unsere gesamte Algenproduktion auf Bio umgestellt – und produzieren mittlerweile seit Mai 2025 wieder konventionell. Die Biodüngeranlage war viel sensibler als die eigentliche Algenproduktion“, erläutert Averberg die Entscheidung.
Die Marke grood: Global denken, regional verkaufen
Komplizierter als gedacht war auch die Vertriebsthematik, „denn der Algenmarkt ist ein globaler – und der ist bereits besetzt“, erläutere Averberg. Allein mit einem guten Namen könne man noch keine Ware verkaufen: „Meine Idee war, überspitzt formuliert, dass die Menschen an unserem Hoftor klingeln und darum bitten würden, meine Algen kaufen zu dürfen“, schilderte der Betriebsleiter seine anfängliche Naivität.
Bereits 2020 gründete Averberg also mit weiteren Algenproduzentinnen und -Produzenten die Deutsche Algen Genossenschaft eG (DAG), über die sie inzwischen erfolgreich ihre eigenen Algen vermarkten: „Wir haben sogar eine eigene Marke entwickelt: grood steht für good green food“, so der Landwirt. Das erklärte Ziel: „Wir wollen mit unserer Marke die chinesische vom deutschen Markt verdängen.“
Der Nebeneffekt: Schweinehaltung ins beste Licht rücken
Positiv hob Averberg auch den Seiteneffekt für seine Schweinehaltung hervor: „Die mediale Aufmerksamkeit, wie zum Beispiel den Beitrag in den Tagesthemen am 1. November 2024, können wir auch dafür nutzen, um den Zuschauenden unsere Schweinehaltung näherzubringen. Wir zeigen, dass unsere deutsche Schweinemast durchaus eine gute ist – auch, wenn sie zwischen Stallwänden stattfindet.“
Als einen zweiten positiven Nebeneffekt des überdimensionalen Gewächshauses direkt vor der Haustür nennt Averberg das große Interesse seiner Söhne an der Landwirtschaft und der Algenproduktion: „Sie können immer und ganz unkompliziert mit dabei sein, und das freut mich besonders.“
