Inhouse Farming 2026:
Vertikale Aquaponik für den urbanen Raum
Ein innovatives vertikales Aquaponiksystem als aussichtsreicher Ansatz für die Landwirtschaft in der Stadt
Aquaponik als Möglichkeit, Landwirtschaft im städtischen Raum zu betreiben – das ist die Vision von Prof. Dr. Harry Palm, die er mit dem Projekt InnoUrbanAqua in die Praxis umsetzen möchte. Im Rahmen der Inhouse Farming Feed & Food Show auf der EuroTier 2026 stellte der Wissenschaftler von der Universität Rostock in seinem Vortrag „Aquaponik II im Süßwasser: InnoUrbanAqua - Aquakultur im Städtischen Raum - Entwicklung eines innovativen vertikalen Aquaponiksystems für die urbane Landwirtschaft“ ein innovatives Struktursystem in der Aquaponik sowie der Hydroponik vor. Gemeinsam mit Fachpartnern aus Technik, Forschung und Wirtschaft wollen die Forscher die Grundlagen der Kombination von Aquakultur und Pflanzenanbau erforschen im Hinblick auf eine mögliche kommerzielle Nutzung.
Unter Aquaponik versteht man ein kombiniertes Kreislaufsystem, das Fischzucht (Aquakultur) und erdlosen Pflanzenanbau (Hydroponik) verbindet, wobei Fischabfälle durch Bakterien in Pflanzennährstoffe umgewandelt werden, die die Pflanzen für ihr Wachstum benötigen. Das von ihnen gereinigte Wasser kann anschließend erneut in der Aquakultur eingesetzt werden. Aquaponik ermöglicht demnach die Nutzung von gelösten Nährstoffen zum Pflanzenbau. „Seit einigen Jahren verstehen wir jedoch etwas mehr unter Aquaponik“, erklärt Prof. Dr. Palm. „Beispielsweise lassen sich Fisch- und Algenzucht kombinieren. Es ist außerdem möglich, in der Erde – zum Beispiel auf einer Farm – mit Prozesswasser zu arbeiten, um aquaponische Produkte zu erzeugen.“
Von der textilen Saatschnur zum vertikalen Kultursystem
Das Ziel des InnoUrbanAqua-Projektes ist es, solche System im städtischen Raum zu etablieren. „Ursprünglich befand sich die Wels-Aquakultur auf dem Land in Mecklenburg-Vorpommern. Landwirte haben Anlagen betrieben und das Prozesswasser dann teilweise auch auf ihren landwirtschaftlichen Flächen genutzt“, erläutert Palm. „Wir wollten untersuchen, ob sich Aquaponik nicht auch in die Stadt und damit direkt zum Verbraucher holen lässt.“ Um den im urbanen Raum begrenzten Platz optimal auszunutzen, entwickelten die Forscher eine vertikale Seilstruktur. Eine biologisch abbaubare Saatschnur bildet die Grundeinheit des innovativen Systems. Auch der Aspekt der Reinigung spricht für die Nutzung solcher kompostierbaren Komponenten: Systeme aus Kunststoff sind nur mit erheblichem Aufwand zu reinigen, während die Wollschnüre nach einem Produktionszyklus ersetzt werden können.
Am Beginn des Projekts stand zunächst die Enzwicklung einer technischen Peripherie in Form solcher Saatschnüre. Mithilfe des Sächsischen Textilforschungsinstituts (STFI) und der Firma Wirth & Co. GmbH entwickelten die Forscher die benötigte Saatschnur durch die Kombination verschiedener Schafswollsorten mit unterschiedlichen Mantelgarnen. Neben einem Bewässerungsband in der Mitte besteht die Schnur außerdem aus vier Bändern mit Saatgut sowie Stabilisationsmaterial. Gesetztes Ziel des Projektes war nach der erfolgreichen Aufstellung einer technischen Grundlage die Weiterentwicklung des Systems zu einer praxistauglichen und kommerziell nutzbaren Produktion.
Ein Anbausystem – zwei Produktionsprinzipien
Das InnoUrbanAqua-Projekt ist unterteilt in einen aquaponischen und einen hydroponischen Ansatz. Gemeinsame Grundlage ist jeweils die textile Saatschnur und die technische Peripherie von Wirth und dem STFI. Gemeinsam mit dem Aquaponikbetreiber KARREE49 aus Chemnitz baute die Universität Rostock ein vertikales Schnursystem sowie eine funktionierende Aquakultur auf. Mit dem Prozesswasser vom Fisch versorgten die Partner die Pflanzen und untersuchten ihre Entwicklung und die Bedingungen für eine erfolgreiche Kultivierung. Entscheidend war dabei die präzise Auswahl der Fisch- und Pflanzenarten, je nach bestmöglicher Verfügbarkeit. Den hydroponischen Teil des Projektes übernahm die Hansabred GmbH als größter europäischer Züchter für Erdbeerpflanzen. Sie arbeitete in einem System ohne Aquakultur, die Nährstoffversorgung der Pflanzen erfolgte durch eine hydroponische Nährlösung. Tragend war auch bei diesem Aufbau die Suche nach den am besten geeigneten Sorten für die Entwicklung einer vertikalen Pflanzenkultur. Die Bewertung des jeweiligen Pflanzenwachstums erfolgte durch die ebenfalls beteiligte Universität Hohenheim.
„Wir wollten kompostierbare Schnüre entwickeln, weshalb wir mit Wolle arbeiten.“
Neben der Platz- und Lichtverfügbarkeit und damit der Energieversorgung stellt die Haltbarkeit die größte Herausforderung beider Ansätze dar. „Wir wollten kompostierbare Schnüre entwickeln, weshalb wir mit Wolle arbeiten“, erläutert Prof. Dr. Palm. Um die ideale Beschaffenheit dieser Schnüre zu finden, sei ein großes Maß an Grundlagenforschung nötig gewesen. Teilweise sei das Material nicht tragfest genug gewesen für die wachsende Pflanze. „Wir haben daher lange daran geforscht, welche Wolle in welcher Verarbeitungsform am haltbarsten ist und für die Dauer eines ganzen Produktionszykluses haltbar bleibt.“
Mit der Präsentation von Forschungsergebnissen hielt sich Palm zurück. Die Schnüre seien entwickelt und hergestellt, unterschiedliche Materialien getestet worden. Schurwolle als „Abfallprodukt“ stehe aktuell an erster Stelle. „Des Weiteren haben wir die Schnursysteme an unseren drei Versuchsstandorten in Chemnitz, Rostock und bei Hansabred installiert und führen aktuelle verschiedene Experimente durch. Wir bewerten die Pflanzen in ihrer Entwicklung und untersuchen mögliche technische und wirtschaftliche Anwendungsmöglichkeiten unserer Entwicklung“, so Palm. Erste Versuche zeigen, dass die aquaponische Pflanze teilweise in der Anzahl der Früchte die mit der hydroponischen Düngerlösung versorgten Kultur übertrifft. Letztendlich entscheidend sei hier jedoch die Sortenwahl. „Wir haben ein theoretisch optimales System entwickelt – die größte Herausforderung ist aktuell die Haltbarkeit des Schurmaterials zu sichern, das wir für unsere Schnüre nutzen und die Auswahl passender Fisch- sowie Pflanzensorten“, lautet das Fazit, das Prof. Dr. Palm auf der EuroTier 2026 vor seinem Publikum aus Studenten, Praktikern und Forschern zieht.
Text: Charlotte Lea Bromm / agrarticker.de
