Für Lebensmittelverpackungen gibt es selten einfache Antworten: Weniger Material ist nicht automatisch nachhaltiger – denn die Verpackung schützt das Produkt, verlängert Haltbarkeit und kann Lebensmittelabfälle vermeiden. Genau hier setzt Sustainable Packaging Assessment (SPA) an: Im Projekt wurde eine praxistaugliche Methodik entwickelt, die Verpackungen ganzheitlich bewertet – ökologisch, ökonomisch und sozial, und erstmals systematisch inklusive Verpackungsfunktionalität und verpackungsbedingter Lebensmittelabfälle.
Bei der Veranstaltung wurden die zentralen Ergebnisse vorgestellt: von der Logik hinter der Bewertung über den neuen Fit for Purpose Indicator (FFPI) bis hin zum Konzept einer Zertifizierungssystematik und eines modularen Verpackungslabels, das komplexe Nachhaltigkeitsaspekte verständlich macht.
Die Teilnehmenden erhielten konkrete Einblicke darin, wie sich „nachhaltige Verpackung“ künftig belastbar prüfen, vergleichen und kommunizieren lässt.
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Alina Siebler (M. Sc.)
ist seit Februar 2022 Wissenschaftlerin am Sustainable Packaging Institute SPI der Hochschule Albstadt-Sigmaringen und forscht dort an der Entwicklung von Methoden zur Nachhaltigkeitsbewertung sowie im Bereich der Konzeptentwicklung für eine kreislauforientierte Bioökonomie in der Life Science Industrie. Seit Oktober 2025 promoviert sie im Bereich der nachhaltigeren Verpackungen für pflanzliche Wurstalternativen.
Jonas Keller (M. Sc.)
ist wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Akustik und Bauphysik der Universität Stuttgart. Er arbeitet in der Abteilung ganzheitliche Bilanzierung an der Entwicklung von Methoden zur Nachhaltigkeitsbewertung von Produkten. Sein Forschungsschwerpunkt liegt dabei auf der Integration von Nachhaltigkeitsinformationen in Unternehmensprozesse und die Entwicklung neuer Produkte.
Mara Strenger (M. Sc.)
ist seit November 2020 Wissenschaftlerin mit Schwerpunkt Bioökonomie, Kreislaufwirtschaft und Nachhaltigkeit am Sustainable Packaging Institute SPI der Hochschule Albstadt-Sigmaringen. Dort forscht sie insbesondere im Bereich der Konzeptentwicklung, Nachhaltigkeitsbewertungen und Verbraucherwahrnehmungs- und Akzeptanzstudien im Kontext Verpackungen. Weiterhin ist sie seit Januar 2024 IHK-zertifizierte Fachkraft für Change Management, um Organisationen bei ihrem Transformationsprozess hin zu einer nachhaltigeren, kreislauforientierten Bioökonomie professionell zu begleiten.
Carola Herbst
ist Lebensmittel- und Verpackungsingenieurin. Seit 2023 verantwortet sie die stellvertretende Geschäftsführung im DLG-Fachzentrum Landwirtschaft und Lebensmittel, Bereich Lebensmittel & Lebensmitteltechnologie und seit 2024 zusätzlich die Bereichsleitung Lebensmittel & Lebensmitteltechnologie.
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