Aufgrund der vorliegenden Ergebnisse erfüllt das Abdecksystem Hexa-Cover bezüglich der Prüfkriterien „Emissionsminderung Ammoniak und Geruch” die Anforderungen für die Vergabe des Prüfzeichens DLG-ANERKANNT
Der Markt für alternative Proteinquellen wächst: Landwirtschaft und Verbraucher sehen Chancen, zugleich bleiben wirtschaftliche Skepsis und sensorische Fragen eine Herausforderung. Die DLG-Studie zeigt, warum erst das Zusammenspiel von Anbau, Verarbeitung und Konsum den Markt nachhaltig voranbringen kann.
Was passiert technologisch beim partiellen Proteinersatz? Und wer kauft so etwas – und warum? - Sensorik, Technologie und Akzeptanz hybrider Lebensmittel.
So gelingt der Schulterschluss in der Branche. Im Mittelpunkt steht die Frage, wie Qualität, Nachhaltigkeit und Resilienz in Liefer- und Wertschöpfungsketten gesichert werden können
In dieser Deep Dive Episode beleuchten wir, was NIS2 und das KRITIS Dachgesetz für Cybersecurity, Produktion, Lieferketten und Krisenresilienz in der Ernährung bedeutet.
Insekten gelten als vielversprechender Futterrohstoff. Wo Insekten in der Fütterung heute stehen und wie weit sie klassische Eiweißträger ersetzen können.
