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Dialogforum Primärproduktion: Runde Tische

12. Mai – 22. Juni 2022

Im Rahmen der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung

Die Runden Tische gehen in den dritten Durchgang

Im Rahmen des Dialogforums Primärproduktion lädt die DLG zum 3. Durchgang der Runden Tische ein. Gemeinsam mit dem Projektpartner, dem Thünen-Institut, geben wir Einblicke in die Projektarbeit und stellen die ersten Ergebnisse der Umfrage zu Lebensmittelverlusten vor. Wir berichten über konkrete Reduzierungsmaßnahmen aus den Demonstrationsbetrieben und lassen diese selbst zu Wort kommen.

Über den aktuellen Stand der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung berichtet das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL).

Interessantes und branchenübergreifendes Fachprogramm

Bei jedem Termin gibt es zudem einen fachlichen Exkurs im Themenfeld Landwirtschaft und Nachhaltigkeit. In den anschließenden Diskussionsrunden können die Teilnehmenden Fragen stellen, diskutieren und sich vernetzen. Die Treffen enden jeweils mit einem Blick in die Zukunft: Wo steht das Thema Lebensmittelverschwendung in fünf Jahren?

Online-Konferenz

Die vier Veranstaltungen finden jeweils von 10.00 bis 12.30 Uhr auf der Onlineplattform DLG-Conference (BigBlueButton) statt. Den Teilnehmenden der Runden Tische steht es frei, bei jedem der vier Termine dabei zu sein – wir bieten ein Branchen- und Themen-übergreifendes Forum an!

Termine und fachliche Exkurse im Überblick

Als fachlichen Exkurs beschäftigen wir uns mit dem Thema Boden. Der Boden ist das wichtigste Produktionsgut. Eine nachhaltige Bewirtschaftung und schonender Umgang mit der Ressource ist die beste Voraussetzung um Lebensmittelverlusten vorzubeugen. In dem Impulsvortrag erfahren Sie praxisnah, welche Chancen, aber auch Grenzen gezielter Humusaufbau mit sich bringt.

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Impulsvortrag Verschiebungen auf den Getreidemärkten, Referent Andreas Lieke, LBB Göttingen

Welche Getreidearten, Öl- und Eiweißfrüchte werden künftig nachgefragt? Wie kann ich Ökonomie und Ökologie geschickt vereinen, um meinen Betrieb positiv in den Bereichen Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit weiterzuentwickeln? Es werden Anpassungen der Pflanzenproduktion aufgezeigt und bewertet, sowie mögliche Alternativen in der Fruchtfolge dargestellt.

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Impulsvortrag Unterschiedliche Vermarktungswege für Lebensmittel mit Schönheitsfehlern, Referentin Heike Zeller, aHeu

In dem Impulsvortrag hören Sie, welche Absatzwege Sie als Landwirt nutzen können, um Waren, die den Anforderungen des Handels nicht genügen, doch noch vermarkten zu können.

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Impulsvortrag Mitarbeiterführung; Referentin Helma Ostermayer, ostermayer | Beratung. Seminare. Moderation

Hier erhalten Sie Anregungen, wie Sie als Betriebsleiter Ihr Team auf dem Weg zur Umsetzung der betrieblichen Nachhaltigkeitsziele mitnehmen können und warum bereits an dieser Stelle der Kampf gegen Lebensmittelverluste beginnt.

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Programm

ZeitInhalt
10:00 Uhr  Begrüßung und Einführung
Christina Vogel, Projektleitung Dialogforum Primärproduktion, DLG-Fachzentrum Lebensmittel
10:05 UhrStand und Weiterentwicklung der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung
Susanne Kaus, Referat 216: Nachhaltige Ernährung, Reduzierung von Lebensmittelverschwendung, Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)
10:15 Uhr

Berichte aus dem Projekt

  • Einführung
  • Ergebnisse der Umfrage zu Lebensmittelverlusten in der Primärproduktion
  • Demonstrationsbetriebe und Reduzierungsmaßnahmen: Überblick und Interview mit Demonstrationsbetrieben
  • Fragen aus dem Plenum
 
11:25 UhrPause
11:35 UhrFachlicher Exkurs
  • 12. Mai 2022: Runder Tisch Gemüse
    Prof. Dr. Franz Wiesler, Wissenschaftlicher Direktor a.D. der Landwirtschaftlichen Untersuchungs- und Forschungsanstalt Speyer

  • 18. Mai 2022: Runder Tisch Getreide
    Verschiebungen auf den Getreidemärkten, Andreas Lieke, LBB Göttingen

  • 20. Mai 2022: Runder Tisch Obst
    Unterschiedliche Vermarktungswege für Lebensmittel mit Schönheitsfehlern, Heike Zeller, aHeu

  • 22. Juni 2022: Runder Tisch Tierische Lebensmittel
    Mitarbeiterführung, Helma Ostermayer, ostermayer | Beratung. Seminare. Moderation

Weitere Informationen: Siehe Punkt „Termine und fachliche Exkurse im Überblick“

 

12:10 UhrBlick in die Zukunft: Wo steht das Thema Lebensmittelverschwendung in 5 Jahren?
12:25 UhrSchlusswort & Zusammenfassung
12:30 UhrEnde der Veranstaltung

Online-Konferenz

Den Link zum digitalen Konferenzraum erhalten Sie mit der automatischen Anmeldebestätigung. Weitere Vorabinformationen zu der Veranstaltung erhalten Sie ca. eine Woche vor der Veranstaltung. Bitte überprüfen Sie vorab, ob die Plattform „BigBlueButton“ auf Ihrem Endgerät zugelassen ist.

Datum und Uhrzeit

12. Mai – 22. Juni 2022, 10:00 – 12:30 Uhr

Teilnahme

Die Teilnahme ist kostenfrei. Eine Anmeldung bei mehreren Terminen ist möglich.

Anmeldeschluss

Jeweils einen Tag vor der Veranstaltung.

Zielgruppe

Das Dialogforum richtet sich an alle interessierten Personen insbesondere aus:

  • der Primärproduktion, u. a. Direktvermarktung, Ackerbau, Obst, Gemüse und tierische Produktion (Eier, Milch, Fischerei und Aquakultur),
  • und an Start-ups sowie Vertreter:innen aus Forschung und Lehre sowie Politik.

Bereit für eine Online-Konferenz?

Gibt es Beschränkungen?

Checken Sie vorab, ob die Firewall Ihres Unternehmens unsere Plattform BigBlueButton unterstützt.

Welchen Browser nutze ich?

Unterstütze Browser sind Google Chrome, Safari, Mozilla Firefox.

Wenn Sie auf Nummer sicher gehen wollen, kopieren Sie den bereitgestellten Link aus der Vorabmail und setzten diesen in einen der oben genannten Browser ein.

Achtung: Wenn Sie nur auf den bereitgestellten Link klicken, wählt der Computer automatisch den Standard-Browser aus. Dieser ist oft der Internetexplorer, welcher nicht unterstützt wird!

Wie wähle ich mich ein?

Die Einwahl in vier Schritten:

  1. Freischalten: Folgen Sie dem bereitgestellten Link und geben Sie Ihren Namen auf der Plattform ein. Bestätigen Sie die Eingabe. Nun erscheint ein Hinweis, dass Sie registriert sind und der Link zum digitalen Seminarraum ist freigeschaltet.
  2. Digitalen Seminarraum betreten und ggf. Häkchen setzen, dass Sie einer Aufnahme zustimmen.
  3. Mikrofon aktivieren: Wie möchten Sie der Konferenz beitreten? Bitte wählen Sie „mit Mikrofon aus“. Sie sind standardmäßig stumm geschaltet, können sich so bei Diskussion beteiligen. Alternativ können Sie sich auch via Telefon zuschalten, falls Sie keinen Ton über Ihr Endgerät hören können.
  4. Echotest: Dies ist ein persönlicher Echotest. Sprechen Sie ein paar Worte. Hören Sie sich selbst? Klicken Sie „Ja“ oder „Nein“ an, je nachdem, ob Sie sich hören können. Hier gibt es kein Richtig und Falsch, da hier nur das Echo getestet wird. Wenn Sie „Nein“ anklicken können die Audioeinstellungen anpassen.

Danach werden Sie in den digitalen Seminarraum geleitet. Hier können Sie warten, bis die Veranstaltung startet.

Wie verlasse ich die Konferenz?

Einfach den Tab schließen. Wenn Sie dann den Raum wieder betreten wollen, einfach dem Link aus der Erinnerungsmail folgen und den Raum wieder betreten.

Was muss ich sonst noch beachten?

  • Link ist personalisiert und kann somit nicht an Dritte weitergegeben werden.
  • Es empfiehlt sich eine Einwahl ca. 10 Minuten vor der Online-Konferenz.
  • Hilfreich sind Kopfhörer, um die Tonqualität zu verbessern.
  • Als Teilnehmende ist Ihr Mikrofon und Videobild standardmäßig ausgeschaltet.
  • Wenn Sie am Chat aktiv teilnehmen wollen, sind mobile Endgeräte zu meiden (Tablet oder Smartphone)

Kontakt bei Fragen?

Rufen Sie uns gerne für den technischen Support an (z.B. Hilfe bei der Einwahl) an. Wir sind unter +49 69 24788-333 und FachzentrumLM@DLG.org zu erreichen.

Kontakte und weitere Informationen:

Primärproduktion:  Christina Vogel difo-pp@dlg.org Tel.: 069 24788 333
Verarbeitung: Rainer Schramm difo-v@dlg.org Tel.: 069 24788 333
Thünen Institut:  Dr. Thomas Schmidt thomas.schmidt@thuenen.deTel.: 0531 596 5314

Infoseiten BMEL

Zu gut für die Tonne!   BMEL - Lebensmittelverschwendung

 

Kontakt

DLG-Fachzentrum Lebensmittel • Alexandra Brandauer • Tel.: +49 (0) 69 24 788-333  FachzentrumLM@DLG.org