DLG e.V. - Lebensmittelsicherheit

Themenfeld FoodChain: Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit

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DLG-Expertenwissen FoodChain

Zöliakie und Glutenintoleranz sind Erkrankungen, die auf einer Überempfindlichkeit gegenüber Gluten beruhen, das in vielen Getreidesorten als Klebereiweiß enthalten ist. Aktuellen Studien zufolge zählen diese zu den am häufigsten vorkommenden ernährungsbedingten Krankheiten.

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Veranstaltungen

Antibiotikaresistenz in der Lebensmittelkette

DLG-Lebensmitteltag
(03. Dezember 2015, Frankfurt)
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