DLG e.V. - DLG-Ausschuss Fleisch

DLG-Ausschuss Fleisch

Die Ausschussmitglieder sind Experten aus Wirtschaft, Forschung und Bildung. Unter dem Vorsitz von Dr. Klaus Högg hat sich der Fachausschuss Fleisch die Schwerpunkte Fleischqualität und Fleischverarbeitung als Kernthemen gesetzt. Hierbei sollen auch tangierende Themenkomplexe wie Nachhaltigkeit oder der Diskurs mit der Gesellschaft einbezogen werden. 

Ziel ist dabei mit der aktuellen Forschung zu diesen Fachgebieten im stetigen Austausch zu bleiben. Mit der Durchführung von Tagungen oder Veröffentlichen von Fachartikeln hat der Ausschuss die Möglichkeit, sich in der Fleischwirtschaft zu positionieren und den Austausch mit der Fachöffentlichkeit zu suchen und zu pflegen.  Das DLG-Fachprogramm der Weltleitmesse für Lebensmitteltechnologie, AnugaFoodTec, bietet ebenfalls die Möglichkeit des fachlichen Austauschs.

Kontakt

Geschäftsführung
Simone Schiller • Fachzentrum Lebensmittel, Standort Frankfurt • Tel: +49(0)69/24 788-390  S.Schiller(at)DLG.org 

Vorsitzender
Dr.-Ing. Klaus Högg • Adler OHG • Am Lindenbuck 3 • 79848 Bonndorf/Schwarzwald