Die verkehrsfähigen Süßwaren werden aus der laufenden Produktion abgerufen und umfangreichen Qualitätskontrollen unterzogen. Für die sensorischen Tests werden alle Erzeugnisse anonymisiert. Das heißt die DLG-Experten beurteilen die Produktqualität ohne Kenntnis des Herstellers. Das garantiert objektive Testergebnisse mit hoher Aussagekraft.
Sensorische Produktanalyse
Unter standardisierten Bedingungen erstellen unsere Sachverständigen für jedes Produkt ein Experten-Gutachten. Dieses enthält Hinweise zur Qualitätsoptimierung. Grundlage sind die international anerkannten produktspezifischen DLG-5-Punkte-Schemata®, die wir kontinuierlich weiterentwickeln. Diese Prüfungen sind nach der DIN EN ISO 17065 akkreditiert.
Verpackungs- und Deklarationsprüfung
Die umfangreichen Verpackungs- und Deklarationsprüfungen werden räumlich getrennt von Sensorik und Laborprüfungen durchgeführt. Auch kommen andere Experten zum Einsatz. Damit bleibt die Neutralität unserer Testergebnisse gewahrt.
Laboruntersuchungen
Wissenschaftliche Partnerinstitute und -organisationen übernehmen im Auftrag der DLG produktspezifische, mikrobiologische, chemische und physikalische Laboruntersuchungen gemäß anerkannter amtlicher Untersuchungsverfahren.
Sonderauszeichnungen
Sensory Claims: Mehr Orientierung für Verbraucher
DLG-prämierte Lebensmittel können zusätzlich auf besondere Eigenschaften oder Produktversprechen getestet werden.
Kriterien, die Produkte für DLG-geprüfte Auslobungen erfüllen müssen, werden im Vorfeld definiert und von Experten kontrolliert.