Internationale DLG-Prüfung Spezial „Käse-Theke“
Anmeldeschluss: 30. Mai 2022
Prüfung: 7. und 8. Juli 2022, Gau-Bickelheim
Von Käse-Sommeliers und DLG-Experten prämiert
Käse-Theken stehen für das besondere Qualitätsversprechen, für innovative Rezepturen, außergewöhnlichen Genuss und kreatives Können. Mit einer DLG-Prämierung beweisen Sie handwerkliche Meisterschaft und setzen Qualitätsakzente in Ihrem Käse- und Frischkäsesortiment aus Kuh-, Büffel-, Schaf- und Ziegenmilch. Eine Jury aus Sommeliers und DLG-Experten bewerten Ihre Spezialitäten nach dem international führenden und ältesten Branchenstandard, dem DLG-5-Punkte-Schema®.
Wir suchen die Besten!
Gesucht werden die „TOP 3“ in ausgewählten Kategorien aus den Segmenten:
- Käse und Käsezubereitungen
- Frischkäse und Frischkäsezubereitungen
- Aufstriche und Dips aus Milcherzeugnissen
Testkriterien: Genuss im Fokus
- Sensorische Qualität der Produkte: Aussehen, Geruch, Geschmack und Konsistenz
- Ergänzende, risikobasierte Laboruntersuchung
Kontakt/Download
Inka Scharf
Tel. +49 69 24788-366
Axel Hufnagl
Tel. +49 69 24788-353
Auszeichnungen im Überblick
Auszeichnungen für die Besten
Die drei Produkte mit den besten Prüfergebnissen in der jeweiligen Kategorie erhalten die Auszeichnung
„Goldener DLG-Preis“ + Zusatz „1., 2. oder 3. Platz“.
- Käse und Käsezubereitungen
- Frischkäse und Frischkäsezubereitungen
- Aufstriche und Dips aus Milcherzeugnissen
Auszeichnung für alle prämierten Produkte
Neben den Top 3 einer Kategorie erhalten alle nach dem DLG-5-Punkte-Schema® ausgezeichneten Produkte eine Prämierung in Gold, Silber oder Bronze.
Unser Marketing-Service
- Promotion-Materialien am POS*
- Prämierungs-Label*
- Urkunde
- Presse-Service
*Druckvorlagen
Informationen rund um die Teilnahme
Wer darf teilnehmen?
Teilnehmer können Hersteller und Handelsunternehmen sein, die Produkte für die Käse- und Frischetheke herstellen/vermarkten. Die Teilnahme von Handelsunternehmen ist in Kombination mit den angeschlossenen Herstellerbetrieben möglich.
Benötigte Anmeldeunterlagen
- Teilnehmerdatenblatt
- Anmeldebogen
- Produktbeschreibung
Die Produkte müssen im Zeitraum vom 4.-6. Juli 2022 am Prüfort eintreffen.
DLG TestService GmbH
Wöllsteiner Str. 16
55599 Gau-Bickelheim
Deutschland
Es steht Ihnen frei, die Produkte per Paketdienst oder per Post einzusenden.
Gerne können Sie Ihre Produkte durch einen eigenen Boten anliefern lassen.
- Achten Sie unbedingt auf die Kühlkette -
Sie erhalten für jedes angemeldete Produkt von der DLG einen Probenbegleitschein. Auf diesen Dokument sind alle relevanten Daten ihres Produktes aufgeführt und kann von Ihnen auch nochmals korrigiert werden. Das Dokument legen Sie bei der Einsendung dem/n Produkt/en bei.
Produkte | Einsendemenge |
Käselaibe bis 10 kg | mindestens 1000g bzw. ein kompletter Laib |
Käselaibe 10 kg - 20 kg | ½ Laib |
Käselaibe 20 kg und mehr | ¼ Laib |
Frischkäse und -zubereitungen | mindestens 1000g bzw. ganze Torte |
Andere Milchprodukte | 1000g |