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Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Backgrund- und Backrohstoffe

• Mehle • Backrohstoffe (Dekore, Füllungen, Glasuren) • Roh- und Eindeckmassen • Pulverbasierte Desserts, Cremes, Füllungen • Fettglasuren, Kuvertüren • Backmischungen

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Warum Ihre Backgrund- und Backrohstoffe von uns geprüft werden sollten:

Ihre Vorteile

  • Qualitative Standortbestimmung im internationalen Wettbewerbsumfeld
  • Hohe Wertschätzung bei Verbrauchern und Handel
  • Identifikation von Produktfehlern zur Qualitätsoptimierung Ergänzung der betriebsinternen Qualitätssicherung
  • Umfangreiche Marketing- und Kommunikations-Services

Kontakt

Zertifizierungsstelle
Jennifer Schorr
Tel. +49 69 24788-352
J.Schorr@DLG.org

So testen unsere Experten

Die verkehrsfähigen Backgrund- und Backrohstoffe werden aus der laufenden Produktion abgerufen und umfangreichen Qualitätskontrollen unterzogen. Für die sensorischen Tests werden alle Erzeugnisse anonymisiert. Das heißt die DLG-Experten beurteilen die Produktqualität ohne Kenntnis des Herstellers. Das garantiert objektive Testergebnisse mit hoher Aussagekraft.

Unter standardisierten Bedingungen erstellen unsere Sachverständigen für jedes Produkt ein Experten-Gutachten. Dieses enthält Hinweise zur Qualitätsoptimierung. Grundlage sind die international anerkannten produktspezifischen DLG-5-Punkte-Schemata®, die wir kontinuierlich weiterentwickeln. Diese Prüfungen sind nach der DIN EN ISO 17065 akkreditiert.

Die Verpackungs- und Deklarationsprüfungen werden räumlich getrennt von Sensorik und Laborprüfungen durchgeführt. Damit bleibt die Neutralität unserer Testergebnisse gewahrt. Hierbei kommen auf Verpackung spezialisierte Experten zum Einsatz. Es werden die Pflichtkennzeichnungselemente überprüft.

Je nach Produkt und Prüfumfang übernehmen wissenschaftliche Partnerinstitute und -organisationen im Auftrag der DLG produktspezifische, mikrobiologische, chemische und physikalische Laboruntersuchungen gemäß anerkannter amtlicher Untersuchungsverfahren.

Sonderauszeichnungen und Claims

Sensory Claims: Mehr Orientierung für Verbraucher

  • DLG-prämierte Lebensmittel können zusätzlich auf besondere Eigenschaften oder Produktversprechen getestet werden.
  • Kriterien, die Produkte für DLG-geprüfte Auslobungen erfüllen müssen, werden im Vorfeld definiert und von Experten kontrolliert.

Preis für langjährige Produktqualität

  • Nachhaltigkeit im Fokus
  • Mindestens fünf Jahre getestete Qualität

Preisträger