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DLG-Ausschuss Geflügel

Der DLG-Ausschuss für Geflügel setzt sich zusammen aus, mit der Praxis in engem Verbund arbeitenden Wissenschaftlern, Beratern, Industrievertretern und Praktikern. Die Arbeit des DLG-Ausschusses für Geflügel umfasst die Bereiche Zucht, Mastgeflügel, Eierproduktion, Wassergeflügel, Spezialgeflügel und Haltungsmethoden.

Ziele und Interessenschwerpunkte

Der Ausschuss für Geflügel ist eine branchenübergreifende Expertenrunde. Er bietet Möglichkeiten zum Informationsaustausch, zur Diskussion und Stellungnahme bei wichtigen Entwicklungen und Fragestellungen im Zusammenhang mit der Geflügelproduktion.

Aktivitäten und Aufgabenschwerpunkte 

  • Mindestens eine jährliche Ausschusssitzung. Weitere Treffen werden im Rahmen der DLG-Wintertagung und der Messe EuroTier angestrebt.
  • Bearbeitung aktueller Themen in der Geflügelproduktion und Veröffentlichung von Merkblättern und Stellungnahmen
  • Themenfindung und Umsetzung für folgende Veranstaltungen: gemeinsame Tagung des DLG-Ausschusses mit den Fachberatern für Geflügelwirtschaft, DLG- Geflügeltagung in Celle, DLG-Wintertagung, Fachprogramm Geflügel auf der EuroTier

Publikationen

Hier finden Sie eine Auswahl der aktuellen DLG-Merkblätter zum Thema Geflügel, die Sie auch kostenlos im Adobe-Acrobat-Format (PDF) herunterladen können. Diese Fachinformationen werden durch unsere Fachgremien erarbeitet.

Haltung von Spezialgeflügel: Perlhühner

DLG-Kompakt 7/2021

Der Schwerpunkt der Produktion von Perlhühnern liegt in Frankreich, wo etablierte Zucht-, Vermehrungs- und Mastbetriebe mit einem Volumen von rund 50 Mio. Tieren existieren. In Deutschland besteht keine kommerzielle Züchtung und Vermehrung, weshalb Bruteier, Eintagsküken oder Jungtiere aus Frankreich importiert werden.
In diesem DLG-Kompakt erfahren Sie mehr zu Haltung, Fütterung und ökonomischen Kennzahlen für die Perlhuhnmast.  

Haltung von Spezialgeflügel: Wachteln

DLG-Kompakt 6/2021

10 % (!) aller weltweit erzeugten Schaleneier sind Wachteleier, während die Wachtelfleisch­erzeugung weltweit lediglich 0,2 % ausmacht. Der Schwerpunkt der Wachtel­eierproduktion liegt in Asien. Allein in China wird der Legewachtel-Bestand auf 27-30 Mio. Tiere geschätzt. In Europa werden vor allem in Spanien, Frankreich und Italien Mastwachteln und Wachteleier produziert. 
Lesen Sie mehr zu Haltung, Fütterung und ökonomischen Aspekten in diesem DLG-Kompakt.

Haltung von Spezialgeflügel: Fleischtauben

DLG-Kompakt 4/2021

In Deutschland gibt es derzeit keinen Fleischtauben-Haupterwerbsbetrieb, wohl aber viele Hobbyzüchter, bei denen die Zuchttier- und Fleischtaubenvermarktung durchaus einen ökonomischen Hintergrund hat. Dieses DLG-Kompakt gibt Ihnen sowohl Informationen zu Haltung und Fütterung als auch zu ökonomischen Aspeken für eine Kostenanalyse und Gewinnkalkulation.

Haltung von Spezialgeflügel: Fasane

DLG-Kompakt 2/2021

In Deutschland werden Fasane nur in wenigen haupt- oder nebengewerblichen Betrieben gehalten. Diese betreiben i. d. R. ein geschlossenes System mit Elterntierhaltung, Kunstbrut und Aufzucht an einem Standort.
Lesen Sie mehr zu Haltungsformen, Fütterung und ökonomischen Aspekten in diesem DLG-Kompakt.

Haltung von Masthühnern

NEU: DLG-Merkblatt 406 (3. Auflage, Stand: 04/2021)

Die Hähnchenfleischerzeugung ist immer noch ein Betriebszweig, mit dem gute Gewinne erwirtschaftet werden können. Ursache hierfür ist nicht zuletzt die kontinuierlich steigende Nachfrage nach Hähnchenfleisch. Allerdings sind die Anforderungen an das Haltungsmanagement nicht zu unterschätzen. Hier gilt es, die Haltungsbedingungen so zu optimieren, dass ein möglichst hoher Tierwohllevel gehalten wird, da dies eine verantwortungsvolle und moderne Tierhaltung ausmacht und auch von gesellschaftlicher Seite gefordert wird.

Legehennenhaltung

NEU: DLG-Merkblatt 405 (3. Auflage komplett überarbeitet, Stand: 07/2020)

Mit der Verlagerung der Erzeugung hin zu alternativen Haltungsformen, aber auch durch die neuen rechtlichen Rahmenbedingungen für die Haltung von Legehennen, haben sich die Anforderungen im Hinblick auf die Erzeugung eines qualitativ hochwertigen Eies deutlich verschoben. So muss der Hygiene in Verfahren mit Einstreu und dem Angebot von Auslaufflächen deutlich mehr Augenmerk gewidmet werden. Aber auch an die Tiere und die Erhaltung ihrer Gesundheit und Leistungsfähigkeit werden in derartigen Systemen höhere Ansprüche gestellt. 
Mit diesem Merkblatt sollen die Grundlagen für eine wirtschaftlich erfolgreiche Erzeugung von qualitativ hochwertigen Eiern in den unterschiedlichen Haltungsformen aufgezeigt werden.

Biosicherheit – wichtiger Grundstein für den langfristigen Erfolg!

DLG-Kompakt 06/2019

Hochpathogene Erreger in der Umwelt stellen die Betriebe vor immense Herausforderungen. In diesem Zusammenhang erreicht der Begriff „Biosicherheit“ einen immer höheren Stellenwert. Dabei stellt sich die Frage, was verstehen wir unter Biosicherheit und wie sollte diese im Optimalfall auf meinem Betrieb aussehen? Diese Frage müssen sich Geflügelhalter stellen und dabei die vorhandenen Arbeitsabläufe regelmäßig kritisch hinterfragen. Im vorliegenden DLG-Kompakt werden die Grundsteine der Biosicherheitsmaßnahmen erklärt, die auf jedem Betrieb beachtet werden müssen.

Entenmast

DLG-Merkblatt 436

Das vorliegende Merkblatt befasst sich schwerpunktmäßig mit der Mast von Pekingenten, aber auch mit der von Moschusenten, die in Deutschland aber eine geringere Verbreitung finden in der Nutztierhaltung. Die Basis für die Haltungsempfehlungen bilden die Freiwilligen Vereinbarungen des Landes Niedersachsen in den aktuellen Versionen, da diese bundesweit als Richtwerte angesehen werden. Ergänzt werden diese Regelungen durch Erfahrungen aus der praktischen Entenhaltung. Die Beschreibung der Mast von Pekingenten wird mit einer beispielhaften Kostenrechnung abgeschlossen. Ein gemeinsames Kapitel enthält dann noch Informationen zur Tierbetreuung, Hygiene und Tiergesundheit.

Weitere DLG-Merkblätter zum Thema Geflügel:

  • DLG-Merkblatt 406 Haltung von Masthühnern wird neu überarbeitet

Kontakt

Geschäftsführung

Susanne Gäckler
DLG e.V.
Fachzentrum Landwirtschaft
Eschborner Landstraße 122
60489 Frankfurt am Main
Tel.: + 49 (0) 69/24 788-638
Fax: + 49 (0) 69/24 788-114

S.Gaeckler@DLG.org

Vorsitzender

Prof. Dr. Michael Grashorn
Universität Hohenheim
Institut für Tierhaltung
Garbenstr. 17
70593 Stuttgart

grashorn@uni-hohenheim.de

Stellv. Vorsitzender

Dr. Hartmut Meyer
Moorgut Kartzfehn
Postfach 1261
26217 Bösel

hartmut.meyer@kartzfehn.de