DLG-Trendmonitor

Investitionen und Trends in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie DLG-Trendmonitor 2018

Das Marktgeschehen beeinflusst wesentlich die beobachtbaren technologischen Trends. So wird in reifen Märkten in attraktive Verpackungen, Convenience und Spezialitäten investiert. Dies ist eng verbunden mit hohen Anforderungen an die Flexibilität, die Rendite und die Effizienz der angeschafften Maschinen. Potenziale bietet hierbei die digitale Transformation. Wie der vorliegende DLG-Trendmonitor zeigt, planen die Unternehmen vor allem im Bereich der Digitalisierung der Logistik und der Wertschöpfungskette ihre Aktivitäten erheblich auszubauen.

- FoodChain - DLG-Trendmonitor 2016

Die DLG führt regelmäßig Umfragen zu relevanten Themen und Trends entlang der gesamten Prozesskette der Agrar- und Ernährungswirtschaft durch. Ergebnisse für die deutsche Milchwirtschaft sind hier als „DLG-Trendmonitor Molkereiwirtschaft“ veröffentlicht.

Das DLG-Fachzentrum Lebensmittel hat führende Molkereien zu aktuellen Themen wie Investitionsvorhaben und Exportprognosen befragt. Statements von Milchexperten ergänzen die Befragungsergebnisse.

- Sensorik - DLG-Trendmonitor 2016

Die DLG befragt im regelmäßigen Turnus Sensoriker, um im DLG-Trendmonitor den Status quo wichtiger Aspekte der Lebensmittelsensorik zusammenzufassen.

Neben den aus früheren Befragungen bereits bekannten Themen „Einsatzbereiche der Sensorik“, „Sensorik-Methoden“, „Panel-Einsatz und Qualifikation“ sowie (geplante) „Investitionen“ haben wir 2016 erstmalig weitere Themenkomplexe einbezogen, die die Sensorik aktuell ebenfalls tangieren und, unserer Einschätzung nach, zunehmende Bedeutung erlangen werden.

- Technologie und Robotik -

Als Mitveranstalter der Anuga FoodTec führt die DLG eine Umfrage zum aktuellen Investitionsklima sowie zu bedeutenden Trends in der deutschen Lebensmittel- und Getränkeindustrie durch. Die Ergebnisse dieser Studie sind hier als "DLG-Trendmonitor Technologie" sowie "DLG-Trendmonitor Robotik" veröffentlicht.

Roboter in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie DLG-Trendmonitor 2017

Vielschichtige Ursachen haben dazu geführt, dass die Automatisierung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in den letzten Jahren sowohl qualitativ als auch quantitativ enorm Fahrt aufgenommen hat. Dabei spielen Roboter offensichtlich eine immer größere Rolle und dies mittlerweile durchaus auch im direkten Kontakt zu Lebensmitteln sowie in kleinen und mittelständischen Betrieben. Der DLG-Arbeitskreis „Roboter in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie“ hat den 2014 erstmals durchgeführten Trendmonitor zur Automatisierung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie aktualisiert.