Unser Fachmagazin für die Fachleute der Ernährungswirtschaft sowie für DLG-Mitglieder. Mit Studien, Fachartikeln und Praxisbeiträgen zu den Themen "Lebensmittelqualität", "Sensorik", "Lebensmitteltechnologie", "Ingredienzien" sowie "Kommunikation/ Marketing".