Die DLG testet Milchprodukte
Jährlich untersucht die DLG über 3064 verschiedene Milchprodukte (siehe rechte Spalte). An den internationalen Qualitätsprüfungen nehmen Hersteller aus ganz Europa teil. Aus Deutschland beteiligen sich etwa 85% aller Molkereiunternehmen.
Unabhängige Experten nehmen die Produkte unter die sensorische Lupe. Ergänzend kommen Untersuchungen im Labor hinzu.
Geprüft wird zum Beispiel der Geschmack von Joghurt, ob ein Sahnedessert mikrobiologisch rein ist und ob Käse seinen sortentypischen Geschmack, Geruch und Konsistenz besitzt. Die Proben werden jeweils ohne Voranmeldung bei den einzelnen Unternehmen abgerufen und von Experten verkostet.
Je nach erreichter Punktzahl erhalten die Produkte einen Bronzenen, Silbernen oder Goldenen DLG-Preis.
Die Preisträgerlisten finden Sie in der rechten Spalte.
Im Rahmen seiner Internationalen Qualitätsprüfungen für Molkereiprodukte und Speiseeis vergibt das DLG-Testzentrum Lebensmittel jedes Jahr neben seinen Produktauszeichnungen Sonderpreise für die besten Spezialisten und den besten Allrounder. [mehr...]
Molkerei- und Käserei-Produkte, die seit Jahren Spitzenqualität aufweisen und es durch Tests bei der DLG Jahr für Jahr belegen, werden von der DLG als die eigentlichen Highlights herausgestellt und zusätzlich prämiert. [mehr...]
Milchprodukte
im DLG-Test:
- Milch
- Butter
- Joghurt, Pudding und Dessert
- Käse
- Frischkäse und Quark
- Schafskäse, Ziegenkäse (wieder in 2012)
- Sahne
- Milchpulver
- Cappuccinopulver
Bundesehrenpreise
- Das BMELV hat 12 Molkereien mit dem Bundesehrenpreis 2011 ausgezeichnet. (mehr...)
