DLG e.V. - Die DLG testet Milchprodukte

Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Milch und Milcherzeugnisse

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Warum Ihre Molkereiprodukte von uns geprüft werden sollten:

  • Identifikation von Off-Flavours bzw. Produktfehlern zur Qualitätsoptimierung

  • Ergänzung der betriebsinternen Qualitätssicherung

  • Qualitative Standortbestimmung im internationalen Wettbewerbsumfeld

  • Hohe Wertschätzung bei Verbrauchern und Handel

  • Attraktive Sonderauszeichnungen, Marketing- und Kommunikations-Services

    Haben Sie Fragen?

    DLG-Testzentrum Lebensmittel
    Axel Hufnagl
    Tel. +49 69 24788-353
    A.Hufnagl(at)DLG.org

 

 

So testen unsere Experten

Zulassungskontrolle und Neutralisation

Die verkehrsfähigen Milch und Milchprodukte werden aus der laufenden Produktion abgerufen und umfangreichen Qualitätskontrollen unterzogen. Für die sensorischen Tests sowie die Laborprüfungen werden alle Erzeugnisse anonymisiert. Das heißt die DLG-Experten beurteilen die Produktqualität ohne Kenntnis des Herstellers. Das garantiert objektive Testergebnisse mit hoher Aussagekraft.

Sensorische Produktanalyse

Die sensorischen Blindverkostungen erfolgen stets in einer Einzelprüfung. Unter standardisierten Bedingungen erstellen unsere Sachverständigen für jedes Erzeugnis ein Experten-Gutachten nach DIN EN ISO/IEC 17065. Dieses enthält Hinweise zur Qualitätsoptimierung. Grundlage sind die international anerkannten produktspezifischen DLG-5-Punkte-Schemata®, die wir kontinuierlich weiterentwickeln. Die sensorische Produktanalyse erfolgt gegen Qualitätsstandards.

Verpackungs- und Deklarationsprüfung

Die umfangreichen Verpackungs- und Deklarationsprüfungen werden räumlich getrennt von Sensorik und Laborprüfungen durchgeführt. Auch kommen andere Experten zum Einsatz. Damit bleibt die Neutralität unserer Testergebnisse gewahrt.

Laboruntersuchungen

Wissenschaftliche Partnerinstitute und -organisationen übernehmen im Auftrag der DLG produktspezifische, mikrobiologische, chemische und physikalische Laboruntersuchungen gemäß anerkannter amtlicher Untersuchungsverfahren.

DLG-prämiert: Exklusive Qualitätsauszeichnungen

Bundesehrenpreis für Milcherzeugnisse

  • höchste Auszeichnung für deutsche Molkereien
  • jährlich neun Bundesehrenpreise für die Besten der DLG-Qualitätsprüfungen

Preis für langjährige Produktqualität

Mehr Orientierung für Verbraucher

Sensory Claims

  • DLG-prämierte Lebensmittel können zusätzlich auf besondere Eigenschaften oder Produktversprechen getestet werden.
  • Kriterien, die Produkte für DLG-geprüfte Auslobungen erfüllen müssen, werden im Vorfeld definiert und von Experten kontrolliert.

DLG-Verbraucherportal

Wir zeigen die Qualität Ihrer Produkte auf dem DLG-Verbraucherportal.

www.dlg-verbraucher.info