Der Fachausschuss für Lebensmitteltechnologie wurde 2007 gegründet, um das Engagement der DLG in der Lebensmittelwirtschaft weiter zu verstärken . Die konstituierende Sitzung fand Mitte Juni 2007 in Frankfurt am Main statt. Mitglieder des Ausschusses sind Persönlichkeiten aus Wissenschaft, Wirtschaft und Beratung, die sich normalerweise zweimal pro Jahr an wechselnden Orten zu einer Arbeitssitzung zusammenfinden.

Ziele & Interessenschwerpunkte

• Identifizierung von Schlüsselproblemen in der Lebensmittelwissenschaft und –wirtschaft
• Initiierung von Lösungswegen für diese Schlüsselprobleme
• Trend- und Innovationsmonitoring in der Lebensmitteltechnologie
• Erarbeitung und Kommunikation von Stellungnahmen zu Entwicklungen in der Lebensmitteltechnologie und der –wirtschaft
• Förderung des gesamtheitlichen interdisziplinären Verbundgedankens zwischen Landwirtschaft und Lebensmittelwirtschaft
• Initiierung von Wegen zu einer nachhaltigen Lebensmittelproduktion

• DLG-Trendmonitor Lebensmitteltechnologie