Le specialità pronte da mangiare (insalate di gastronomia, condimenti, salse, maionese, verdure marinate) promette una "squisita esperienza mangereccia". I produttori pongono una particolare cura nella selezione delle materie prime, nel processo di produzione e di commercializzazione.

La DLG testa questi prodotti per:

• Indice di gradimento (produzione tecnologicamente testata / analisi sensoriale)
• valore pratico / manipolazione (preparazione del prodotto, ispezione degli imballaggi)
• Veridicità di etichettatura (analisi di laboratorio, controllo delle etichette)
• Sicurezza dei prodotti ( analisi di laboratorio,controllo della confezione)

A seconda del numero dei punteggi ottenuti, le specialità gastronomiche vengono premiate con medaglie DLG in bronzo, argento o oro.