Die DLG testet Erfrischungsgetränke
Die DLG untersuchte erstmalig in 2011 verschiedene Erfrischungsgetränke. Die Prüfer sind geschulte Experten aus der Getränkeindustrie, der Wissenschaft und den Untersuchungsämtern.
Im Mittelpunkt der Internationalen DLG-Qualitätsprüfung steht die sensorische Prüfung, die durch Laboranalysen ergänzt wird.
Sensorische Prüfmerkmale, z.B.:
- Aussehen
- Geruch
- Geschmack
- Harmonie
Chemisch-physikalische und mikrobiologische Analysen, z.B.
- nicht biologische Haltbarkeit
- Zusatzstoffe
- Deklarationsprüfungen
