März 2009: Europas größter Qualitätstest in Köln

Große DLG-Qualitätsprüfung parallel zur Anuga FoodTec 2009 – Qualität und Lebensmitteltechnologie im Blickpunkt

Köln erhält im März 2009 ein weiteres Highlight im Bereich Lebensmittel. Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) wird parallel zur Anuga FoodTec 2009 mehrere große Qualitätsprüfungen für Lebensmittel durchführen, nämlich für Käse, Schinken und Wurst sowie für Fruchtgetränke, Mineralwasser und Wein. Mit rund 8.000 Produkten wird dies Europas größter Qualitätstest sein. Durch die Parallelität von Anuga FoodTec und den Qualitätsprüfungen bieten die Kölnmesse und die DLG eine weltweit einzigartige Plattform für Innovationen in der Lebensmitteltechnologie und einen Treffpunkt für Qualitätsexperten. Die DLG-Qualitätsprüfungen finden parallel zur internationalen Lebensmitteltechnologiemesse Anuga FoodTec vom 10. bis 13. März 2009 in den Räumen der Koelnmesse statt.

Die Anuga FoodTec wird gemeinsam von der Koelnmesse und der DLG veranstaltet und ist die weltweit führende branchenübergreifende Ausstellung für die Lebensmitteltechnologie. Seit über 120 Jahren gehört die Durchführung von Qualitätsprüfungen zu den Hauptaktivitäten der DLG, die als die älteste Testorganisation der Welt gilt. Im Vorjahr sind von ihren Qualitätsexperten über 20.000 Produkte aus dem In- und Ausland einer strengen sensorischen Prüfung unterzogen worden. 2009 erhält Köln mit der Durchführung von Europas größtem Qualitätstest von Lebensmitteln einen weiteren Anziehungspunkt mit hoher Öffentlichkeitswirkung. Die DLG-Tests von Käse, Schinken und Wurst sowie Fruchtgetränken sind Europas führende Qualitätsprüfungen, zudem werden in Köln auch Mineralwasser und Wein als Teil der Bundesweinprämierung unter die Qualitätslupe genommen. Durch diese Parallelität werden technologische Möglichkeiten und technologischer Fortschritt in direkten Zusammenhang zur produzierten Qualität der Lebensmittel und Getränke gebracht.

„Taste meets Technology“

Die Qualität eines Lebensmittels wird wesentlich durch die Qualität der eingesetzten Rohstoffe sowie die angewandte Herstellungstechnologie bestimmt. Angesichts der steigenden Anforderungen der Verbraucher an die Qualität von Lebensmitteln – und hier spielen weitgehende Naturbelassenheit, Sicherheit, Convenience und Genussqualität eine immer größere Rolle – sehen sich die Lebensmittel- und Getränkeindustrie gefordert, neue, schonende und ökonomische Verfahren zu entwickeln. Hierbei müssen Technologen, Produktentwickler und Qualitätsverantwortliche lückenlos zusammenarbeiten, was durch die parallel veranstalteten Qualitätsprüfungen und die Anuga FoodTec eindrucksvoll vor Augen geführt wird. „Taste meets Technology“, ist der Slogan für die beiden Ereignisse.

Bei allem Preisbewusstsein verlangt der Konsument dabei eine Qualität, die dauerhaft hoch sein muss. Aus diesem Grunde wird die DLG im Rahmen der Anuga FoodTec 2009 zusätzlich ein spezielles Fachprogramm bieten. Darin soll zum einen die gegenseitige Abhängigkeit dargestellt und zum anderen aufgezeigt werden, wie die sich daraus ergebenden Chancen optimal genutzt werden können. Dieses Zusatzprogramm umfasst die Möglichkeit des Besuches von Europas größtem Qualitätstest für Lebensmittel, Expertenführungen auf der Anuga FoodTec sowie ein umfassendes Fachprogramm mit Vorträgen und Podiumsdiskussionen.