Internationale DLG-Qualitätsprüfungen für Molkereiprodukte und Speiseeis
Führende Qualitätsprüfung in Europa – Spitzenauszeichnungen der internationalen Milchwirtschaft
An den führenden Lebensmitteltests des Testzentrums Lebensmittel der DLG beteiligen sich jedes Jahr zahlreiche Unternehmen aus ganz Europa. Getestet werden alle relevanten Produktgruppen. Dazu zählen Milch- und Milchmischgetränke, Saure Milcherzeugnisse und Desserts, Sahne, Dauermilch und Kasein, Butter, Käse und Frischkäse sowie Speiseeis. Seit 2006 testen die DLG-Experten auch Cappuccino-Pulver. Lebensmittel, die die Testkriterien in Sensorik, Mikrobiologie, Chemie und Verpackung bestehen, erhalten die Auszeichnung „DLG-prämiert“. Das DLG-Testzentrum verleiht außerdem die internationalen Unternehmensauszeichnungen „PriMax“ und „European Dairy Award“ an die besten Unternehmen in den Wettbewerben.
Sensorik im Mittelpunkt der Qualitätsbewertung
Im Zentrum der Qualitätsbewertung der DLG steht die sensorische Beurteilung der Lebensmittel. Sie gibt Auskunft über die fachlich perfekte Herstellung und den Genusswert der Produkte. Die Sensorik-Prüfung erfolgt nach dem wissenschaftlich anerkannten 5-Punkte-Schema der DLG. Laboranalysen durch anerkannte Prüflabore und Verpackungskontrollen sind weitere Aspekte in der Qualitätsbewertung. Jedes am Wettbewerb teilnehmende Produkt wird im Einzelprüfverfahren auf Basis eines produktspezifischen Prüfschemas getestet. Das Prüferpanel setzt sich aus neutralen Experten der Molkerei-Branche, wissenschaftlicher Forschungsanstalten und der Lebensmittelkontrolle zusammen.
DLG-Testzentrum Lebensmittel
Das DLG-Testzentrum Lebensmittel ist aufgrund seiner Fach- und Methodenkompetenz international führend in der Qualitätsbewertung von Lebensmitteln. Ein neutrales Experten-Netzwerk sowie Prüfmethoden auf Basis aktueller wissenschaftlich abgesicherter und produktspezifischer Qualitätsstandards garantieren Neutralität und Qualitätstransparenz.
Jedes Jahr werden von der DLG rund 22.000 Lebensmittel aus dem In- und Ausland getestet. Die Anforderungen, die mit der Prüfung und Bewertung im Wettbewerb zusammenhängen, sind durch die DLG-Zertifizierungsstelle detailliert beschrieben und werden regelmäßig durch externe Prüfinstitute kontrolliert. Das DLG-Prüfsystem leistet damit eine absolute Produkt- und Prüfneutralität.
Anmeldeunterlagen:
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Ihre Ansprechpartnerin: Antje Dröge, DLG e.V., Eschborner Landstraße 122, D-60489 Frankfurt am Main, Tel: +69-24788-359, Fax: -115,
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