DLG-Lebensmitteltage 2008: Vertrauensmarkt Lebensmittel

Die neue Rolle der Lebensmittelhersteller – Erstmals DLG-Forum „Food-Kommunikation“ – Preisverleihung „Preis der Besten“ – Am 8. und 9. Oktober in Frankfurt am Main und Bad Soden

Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) veranstaltet 2008 zum dritten Mal ihre Lebensmitteltage in Frankfurt am Main und in Bad Soden. Das Zukunfts- und Diskussionsforum der Lebensmittelbranche kann auch in diesem Jahr ein Fachprogramm mit hochkarätigen Referenten aus Ernährungswirtschaft, Wissenschaft, Kommunikation sowie Trendforschung vorweisen. Höhepunkt der zweitägigen Veranstaltung wird die große Vortragstagung am Donnerstag, dem 9. Oktober 2008, sein. Unter dem Generalthema „Profil durch Verantwortung – Die neue Rolle der Lebensmittelhersteller“ werden die in der Branche intensiv diskutierten Fragen rund um das Thema Vertrauensmarkt Lebensmittel behandelt. Weitere Branchenforen zu aktuellen Themen aus den Bereichen Backwaren, Getränke und Molkereiprodukte, Fleischwaren und Fresh-Convenience ergänzen das Programm.

• Das Tagungsprogramm mit Anmeldeunterlagen ist abrufbar unter www.DLG.org/Lebensmitteltage.

Vertrauen ist ein zentraler Faktor für den zukünftigen Unternehmenserfolg der Lebensmittelhersteller, so lautet die Botschaft zahlreicher Markt- und Trendforscher. Denn Essen und Ernährung stehen verstärkt im Fokus des öffentlichen Interesses. Damit wird die Nachfrage nach Informationen und nach Transparenz weiter zunehmen. Lebensmittelsicherheit, glaubwürdige Kommunikation, aber auch soziales und ökologisches Engagement sind hier zentrale strategische Felder, auf denen sich die Unternehmen als verantwortungsvolle Partner des Verbrauchers profilieren können.

Nie zuvor prägten jedoch so viele unterschiedliche Einflüsse gesellschaftlicher Rahmenbedingungen die Entwicklung der Lebensmittelmärkte. Gesundheit, Globalisierung, Neo-Ökologie sind Mega-Trends, mit denen sich Lebensmittelproduzenten auseinandersetzen müssen, wenn es um die nachhaltige Profilierung ihrer Marken und Produkte im „Vertrauensmarkt Lebensmittel“ geht. Gezielt werden sich die DLG-Lebensmitteltage 2008 deshalb mit folgenden Fragen befassen: Welche Herausforderungen ergeben sich aus den „neuen Verantwortungsprofilen“ für Hersteller von Lebensmitteln? Wie stellen sich Produzenten und der Lebensmitteleinzelhandel darauf ein? Was bedeuten die Verbrauchererwartungen für die Wahrnehmung von Lebensmitteln, für Marketing und für die Kommunikation? Wodurch zeichnen sich erfolgreiche Konzepte aus?

Vertrauensmarkt Lebensmittel im Fokus

Im Rahmen der großen Vortragstagung geben Sigrid Peter-Leipold, geschäftsführende Gesellschafterin der Privatbrauerei Peter KG und der Bionade GmbH (Ostheim/Rhön), und Hans-Jürgen Matern, Leiter Qualitätssicherung der Metro Group AG (Düsseldorf), als Referenten Einblicke in die unternehmerische Praxis, wenn es um die Frage geht, das Thema für den Konsumenten erlebbar in Produkt- und Qualitätskonzepte umzusetzen. „Soziale Verantwortung“ als Grundlage unternehmerischen Erfolgs steht im Mittelpunkt des Vortrags von Gerhard Keller, Personaldirektor der August Storck KG (Halle/Westfalen). Dagmar Freifrau von Cramm schließlich, Fachjournalistin für Ernährung und Ernährungswissenschaften und Mitglied im Präsidium Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) thematisiert in ihrem Vortrag, welche Vorstellungen der Verbraucher hat, wenn es um die Aspekte „Glaubwürdigkeit“ und „Verantwortung“ von Lebensmittelherstellern sowie ihren Produkten geht, und welche Trends und Herausforderungen sich daraus ableiten lassen.

Branchenspezifische Fachforen

Das umfangreiche öffentliche Fachprogramm stellt bereits am Mittwoch, dem 8. Oktober 2008, einen weiteren Schwerpunkt der DLG-Lebensmitteltage dar. Darin werden aktuelle Fragestellungen aus den Perspektiven verschiedener Branchen diskutiert. Für die Foren zu den Bereichen Backwaren, Getränke und Molkereiprodukte, Fleischwaren und Fresh-Convenience konnten namhafte Experten aus den jeweiligen Branchen gewonnen werden. Zum ersten Mal wird die DLG auch ein Forum zum Thema “Food-Kommunikation“ durchführen.

Siegerehrung „Preis der Besten“

Im Rahmen der Tagung veranstaltet die DLG am 8. Oktober auch ihre Siegerehrungen mit den Verleihungen der „Preis der Besten“-Auszeichnungen für die besten Betriebe in den verschiedenen Produktbereichen. Gesellschaftlicher Höhepunkt wird ein Empfang durch den Magistrat der Stadt Frankfurt am Main im Kaisersaal des Frankfurter Rathauses sein, mit einem anschließenden Begrüßungsabend mit einer Schifffahrt auf dem Main.

Das vollständige Programm der DLG-Lebensmitteltage 2008 können Interessenten bei der DLG, Eschborner Landstraße 122, 60489 Frankfurt am Main, Tel. 069/24788-351, Fax 069/24788-115, E-Mail: Food@DLG.org anfordern. Das Programm mit den Anmeldeformularen ist auch im Internet abrufbar unter www.DLG.org/Lebensmitteltage.

DLG-Mitglieder haben kostenfreien Eintritt zu dieser Tagung.