„Qualität als Fundament des Erfolgs nutzen“

DLG-Juniorensiegerehrung für die Besten der Qualitätsprüfungen für Schinken und Wurst – Offensives Qualitätsmarketing immer wichtiger

Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat in ihrem Sensorikzentrum in Frankfurt die Sieger ihres diesjährigen internationalen Juniorenwettbewerbs für Schinken und Wurst ausgezeichnet. DLG-Vizepräsident, Prof. Dr. Achim Stiebing, nahm die Verleihung der Urkunden an die zahlreich erschienen Auszubildenden vor. „Auf diesen Erfolg können Sie stolz sein, denn er zeigt neben Leistungsbereitschaft und –fähigkeit auch, dass Sie interessiert sind, beruflich weiter zu kommen. Die DLG-Testergebnisse bieten ihnen einen fachlich anerkannten Maßstab für die Bestimmung ihrer Produktqualität.“ Er ermutigte die Auszubildenden, auch künftig auf Qualität als Fundament ihrer Erfolgs zu setzen. Gleichzeitig sollten die Auszubildenden aber auch ihre DLG-Auszeichnungen zum Wettbewerbsfaktor machen. Denn ein offensives Qualitätsmarketing sei heute und in Zukunft wichtiger denn je - gute Produktqualität alleine reiche nicht mehr aus.

Insgesamt beteiligten sich Auszubildende von 28 deutschen und 4 österreichischen Berufsschulen und von 8 Firmen mit ihren selbst hergestellten Produkten am diesjährigen DLG-Juniorenwettbewerb für Schinken und Wurst. Voraussetzung für die Einladung zur Siegerehrung war, dass Berufsschüler mindestens zwei und Auszubildende der Betriebe mindestens eine DLG-Gold-Medaille erzielt haben. Die insgesamt 155 Fleischerzeugnisse der Junioren nahmen an der großen internationalen DLG-Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst in Bad Salzuflen teil. Dort wurden sie von Experten nach denselben einheitlichen DLG-Prüfmethoden und produktspezifischen Qualitätsstandards beurteilt, wie alle anderen Fleischerzeugnisse auch. Insgesamt erzielten die Junioren 142 Prämierungen, darunter waren 55 Goldene, 49 Silberne und 38 Bronzene DLG-Preise.
Den Siegern des DLG-Juniorenwettbewerbs ermöglichte die DLG mit Unterstützung des Deutschen Fleischerverbandes (DFV) einen kostenfreien IFFA-Eintritt.