Fachtagung „Reis und Reistechnologie“
28. und 29. Oktober 2008 in Reinbek bei Hamburg
Das Fachzentrum Land- und Ernährungswirtschaft der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) und die ICC (International Association for Cereal Science and Technology) veranstalten am 28. und 29. Oktober 2008 eine Fachtagung zum Thema „Reis und Reistechnologie“. Tagungsort ist das Sachsenwald Hotel in Reinbek bei Hamburg. Internationale Experten informieren über Anbau, Aufbereitung und Verarbeitung von Reis sowie über Möglichkeiten der Qualitätsbewertung und Perspektiven für den Einsatz von aus Reis gewonnenen Ingredienzien in der Lebensmittelproduktion.
Das detaillierte Tagungsprogramm ist hier zu finden.
Reis und Reisprodukte gewinnen im deutschsprachigen Raum immer mehr an Bedeutung und aus Reis gewonnene Ingredienzien finden aufgrund ihrer spezifischen Eigenschaften zunehmend Eingang in die Herstellung von Lebensmitteln. Dieser steigenden Bedeutung gerecht werdend, organisiert die DLG gemeinsam mit der International Association for Cereal Science and Technology (ICC) die Fachtagung „Reis und Reistechnologie“, auf der das Thema erstmals im deutschen Sprachraum in umfassender Weise vom Anbau über Aufbereitung und Verarbeitung bis hin zu diversen Produkten detailliert behandelt wird.
Die Teilnahmegebühr für die Veranstaltung beträgt 395 Euro, für DLG-Mitglieder 350 Euro.
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