Anuga FoodTec weiter auf Wachstumskurs

Plus bei Ausstellern, Besuchern und Internationalität - Investitionsbereitschaft der Industrie sorgt für positive Stimmung

Von einem hervorragenden Messeverlauf konnten Veranstalter und  Aussteller zum Abschluss der Anuga FoodTec 2006, die am Freitag, 7. April 2006, zu Ende ging, berichten. Während des viertägigen Messeverlaufs der  internationalen Fachmesse für Lebensmittel- und Getränketechnologie sei die steigende Investitionsbereitschaft der Lebensmittelverarbeitenden Industrie deutlich zu spüren gewesen. Mit rd. 39.000 Fachbesuchern aus 146 Ländern, davon 55 Prozent aus dem Ausland, verzeichnete die Anuga FoodTec ein Besucherplus von 13 Prozent und unterstrich damit ihre Position als führende Informations- und Beschaffungsplattform der internationalen Ernährungswirtschaft. „Die Anuga FoodTec spricht als weltweit einzige Veranstaltung branchenübergreifend alle Bereiche der Lebensmittelindustrie an und hat sich mit diesem Konzept erfolgreich positioniert. Das sehr gute Ergebnis auf Aussteller- und Besucherseite zeigt, dass erfolgreich auch neue Zielgruppen angesprochen wurden und die Veranstaltung noch weitere Wachstumspotentiale hat “, resümiert Wolfgang Kranz, Geschäftsführer der Koelnmesse.

"Die Anuga FoodTec hat ihre Bedeutung als führende Leistungsschau der Innovationen und Forum des Expertenaustauschs eindrucksvoll untermauert. Sie hat gezeigt, dass die ausstellenden Unternehmen für die komplexen Anforderungen der Lebensmittelindustrie gut gerüstet sind und die passenden technischen Lösungen bereithalten. Das hohe fachliche Niveau, die Fülle an Neuheiten und das große Interesse des internationalen Fachpublikums lassen die Branche positiv in die Zukunft blicken und untermauern die Bedeutung der AnugaFoodTec als zentrale Business-Plattform der Lebensmittel- und Getränketechnologie“, unterstrich Dr. Reinhard Grandke, Hauptgeschäftsführer der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft e.V. (DLG).

Insgesamt kamen rd. 39.000 Fachbesucher aus 146 Ländern zur Anuga FoodTec 2006, ein Plus von 13 Prozent im Vergleich zur Vorveranstaltung. Der Auslandsanteil stieg ebenfalls leicht um zwei Prozent auf nunmehr 55 Prozent. Neben Experten aus den EU-Staaten verzeichnete die Messe vor allem mehr Fachbesucher aus den Zukunftsmärkten Osteuropa, dem Nahen und Mittleren Osten, Asien sowie Nord- und Südamerika. Der starke Auslandsbesuch bestätigt die Bedeutung der Anuga FoodTec als multinationale Handelsdrehscheibe.

Auch auf Ausstellerseite konnte die Anuga FoodTec noch einmal leicht wachsen. Vom 4. bis 7. April 2006 beteiligten sich 1.178 Anbieter aus 45 Ländern (2003: 1.125 aus 44 Staaten) auf einer vergrößerten Fläche von rd. 100.000 m². 560 Unternehmen kamen aus dem Ausland.

Erstmalig belegte die Anuga FoodTec neben den bereits bestehenden Osthallen 4,5 und 10 auch die neu errichteten Messehallen 6, 7 und 9, die von Ausstellern und Besuchern gleichermaßen gelobt wurden. „Die Veranstaltung wirkt trotz ihrer Größe noch kompakter, noch übersichtlicher. Es war in allen Hallen ein gleichmäßig guter Zuspruch zu verzeichnen“, so Wolfgang Kranz.

Neben der Internationalität wurden vor allem die Qualität der Besucher und das breit gefächerte Branchenspektrum als wesentliche Kriterien für den erfolgreichen Messeverlauf gewertet. Führungskräfte aus technischem und kaufmännischem Management, Dienstleistung, Handel und Anlagenbau nutzten die Anuga FoodTec als Informationsbörse. Über 80 Prozent der Fachbesucher bezeichneten sich nach den ersten, vorläufigen Ergebnissen einer repräsentativen Befragung als ausschlaggebend, mitentscheidend oder beratend in der Investitionsbeschaffung. Zugleich bewerteten fast 70 Prozent der Befragten ihren Messebesuch mit sehr gut/gut und haben bereits jetzt entschieden, die Veranstaltung in 2009 wieder zu besuchen.

Mit ihrem Cross-Over-Konzept bildet die Anuga FoodTec als weltweit einzige Fachmesse rohstoffübergreifend und prozessorientiert alle Aspekte der Verarbeitung, Verpackung, Hygiene, Lagerung und Distribution in der Lebensmittel- und Getränkeproduktion ab. Vielfältige, technische Innovationen werden in neuen Zusammenhängen dargestellt, wodurch ursprünglich „branchenfremde“ Entwicklungen und Technologien zu Problemlösungen für die eigene Branche werden können.

Mit dem steigenden Wunsch der Verbraucher nach frischen und trotzdem haltbaren Produkten sowie einem zunehmenden Grad an Convenience in nahezu allen Lebensmittelbereichen rücken neue Technologien in den Mittelpunkt: Modified Atmosphere Packaging und die Hochdruckbehandlung von Lebensmitteln setzen hier neue Maßstäbe, auch hinsichtlich Hygiene und Qualitätssicherung. Zielgruppenspezifische Lösungen und einfaches Handling dominieren den innovationsstarken Bereich der Produktverpackungen. Im Blick der Branche: Kinder und "Silver Ager", die Generation 60+, für die Verpackungen mit funktionellen Zusatznutzen und individuellem Design entwickelt werden.

Angesichts komplexer werdender Lebensmittel und der Forderung nach einer möglichst hygienischen Herstellung und  Verarbeitung spielen auch Automation und Robotik eine immer wichtigere Rolle: Intelligente Kombinationen verschiedener Technologien, wie etwa der automatischen Bilderfassung und -auswertung, in Verbindung mit Industrierobotern sorgen für konstante Produktqualitäten, absolute Hygiene und ein hohes Tempo in der Verarbeitung.

Trends, die auch in den Veranstaltungen des Rahmenprogramms und den Sonderschauen zur Anuga FoodTec thematisiert wurden und ein starkes Besucherinteresse verzeichneten. So registrierten die Anuga FoodTec-Foren , koordiniert von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft e.V. (DLG), großen Zuspruch für die angebotenen Symposien, die von namhaften Instituten und Referenten gestaltet wurden, wie z.B. die Foren der DLG, des KIN-Instituts. Themen waren hier unter anderen: Robotik, Milchtechnologie, Moderne Extrudertechnologie, die Entwicklung in der Verarbeitung von Flüssigkeiten, Nasstexturate.

Bereits zum vierten Mal fand die „46. Internationale Fruchtsaft-Woche“ parallel zur Anuga FoodTec statt. Zahlreiche, hochkarätige Teilnehmer aus der nationalen und internationalen Fruchtsaftindustrie kamen auf Einladung des Veranstalters – confructa medien GmbH – nach Köln.

Im Rahmen der Anuga FoodTec wurde am 4. April 2006 der renommierte Innovationspreis „European FoodTec-Award “ verliehen. Die Auszeichnung wird von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft e.V. (DLG) gemeinsam mit den Fachzeitschriften "European Dairy Magazine", "Deutsche Milchwirtschaft", "Fleischwirtschaft", "Fleischwirtschaft international" sowie der "Lebensmitteltechnik" vergeben. Fünf Bewerbungen wurden mit dem European FoodTec Award in Gold, drei mit einem silbernen Award ausgezeichnet.

Große Beachtung fanden auch die Sonderschauen der Anuga FoodTec. Die „Robotik-Pack-Line“, ein Netzwerk hochkarätiger Technologiepartner, präsentierte unter nahezu realistischen Produktionsbedingungen die vollautomatisierte Herstellung und Verpackung von Würsten.

Das Thema „Verpackung“, sprichwörtlich anfassen und erleben konnten Besucher in der Sonderschau „Senior Special“ – eine Kooperation der Koelnmesse mit einem führenden Spezialisten für Verpackungsdesign und Verpackungsentwicklung. Hier wurden an konkreten Verpackungsbeispielen die Alltagsprobleme aufgezeigt, mit denen Senioren im Umgang mit der Verpackung zu kämpfen haben. Die Snack Academy, eine Initiative der Fachzeitschriften “Baking and biscuit international”, “Brot+backwaren”, “Hleb+wipetschka” und der Verlag f2m foodmultimedia GmbH, präsentierte neue Produkte für den Snackmarkt, neue Techniken und Technologien für die Backwarenindustrie sowie Informationen über den technischen und technologischen Fortschritt in der Backwarenindustrie.

Die Anuga FoodTec wird gemeinsam von der Koelnmesse und der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft e.V. (DLG), den Innovationsrhythmen der Branche entsprechend, im Drei-Jahres-Turnus durchgeführt. Die nächste Anuga FoodTec findet vom 10. bis 13. März 2009 statt .

Die vom 28. bis 30. März 2007 zum vierten Mal stattfindenden Kölner FoodTec-Tage bilden die thematische Brücke zwischen der Anuga FoodTec 2006 und der Anuga FoodTec 2009. Branchen- und technologieübergreifend stehen hier relevante Aspekte der Lebensmittelverarbeitung im Fokus – mit vielfältigen Synergien und interdisziplinärem Austausch. Die  Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V. (DLG), die confructa medien GmbH, die Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL) und  die Koelnmesse präsentieren 2007 ein attraktives Programm mit hochwertigen Kongressen und einer begleitenden Foyerausstellung.

Die Anuga FoodTec in Zahlen:
Zur Anuga FoodTec 2006 beteiligten sich auf einer Bruttoausstellungsfläche von rd. 100.000 m² 1.178 Unternehmen aus 45 Ländern, davon 48 Prozent aus dem Ausland. Darunter befanden sich 575 Aussteller und 43 zusätzlich vertretene Firmen aus Deutschland sowie 504 Aussteller und 56 zusätzlich vertretene Unternehmen aus dem Ausland. Schätzungen für den letzten Messetag einbezogen, kamen zur Anuga FoodTec rd. 39.000 Fachbesucher aus 146 Ländern, davon ca. 21.500 aus dem Ausland.

Anuga FoodTec
10. bis 13. März 2009

Kölner FoodTec-Tage
28. bis 29. März 2007

www.anugafoodtec.de

(Volker De Cloedt, Koelnmesse)