Metzgerei Heindl aus Untergriesbach
25 km östlich von Passau, nahe der österreichischen Grenze liegt Untergriesbach. Hans und Irene Heindl sowie deren Tochter Carmen führen dort die gleichnamige Metzgerei, die 1889 gegründet wurde. Neben dem Hauptgeschäft in Untergriesbach betreibt die Metzgerei Heindl noch vier Filialen und einen Verkaufswagen. Sämtliche Schlachttiere werden aus der Region bezogen. Geschlachtet wird im Schlachthof Passau.
Transportiert werden die Tiere in firmeneigenen Lkws. Ca. 50 Schweine, 4 bis 5 Großtiere und ein Kalb werden wöchentlich verarbeitet. Einmal pro Monat wird ein Pferd geschlachtet. Daraus werden die in der Region begehrten „Ross-Knacker“ hergestellt. In Planung befindet sich zurzeit ein Betriebs-Neubau nach aktuellen EU-Richtlinien.
Heute erhält die Metzgerei Heindl zum zwölften Mal den Bundesehrenpreis und damit zum zweiten Mal in Gold.
Weitere Informationen unter: www.metzgerei-heindl.de
<< zurück
|
