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DLG-Jungwinzer-Workshop 2008
2. Juli 2008 in Bruchsal, Weingut Klumpp
DLG-Jungwinzer-Workshop – Plattforum der jungen Weinbranche
Bio-Weine etablieren sich. Sowohl im Direktverkauf als auch im Lebensmittelhandel sind die „grünen“ Weine gefragt wie nie zuvor. In den letzten fünf Jahren hat sich die Rebfläche in Deutschland, die biologisch bewirtschaftet wird, nahezu verdoppelt und liegt zurzeit bei rund 2.800 Hektar. Die Ökobetriebe produzieren zwar noch für eine Marktnische, doch dem Biowein-Boom folgen immer mehr Winzer.
Das Interesse und der Wille zur Umstellung auf die arbeitsintensiven Methoden des alternativen Weinbaus sind vor allem in der nachwachsenden Winzergeneration groß. Denn Ökologie und Nachhaltigkeit werden als Schlüsselthemen der nächsten Jahre angesehen. Dazu kommt, dass die Menschen sich immer stärker mit dem identifizieren, was sie täglich trinken und essen. Die Themen Genuss, Gesundheit und Verantwortung sind dabei untrennbar miteinander verbunden.
Welche Chancen bieten sich den deutschen Jungwinzern angesichts dieses allgemeinen Trends? Wo liegen die besonderen Herausforderungen bei dieser intensiven Bewirtschaftungsform? Wie können Erfolgsstrategien in diesem Zukunftsmarkt aussehen? Diese Fragen stehen im Mittelpunkt des zweiten DLG-Jungwinzer-Workshops. Hierauf geben Experten aus Wissenschaft, Beratung und Vermarktung sowie junge Praktiker mit Erfahrung im ökologischen Weinbau Antworten und diskutieren sie mit den Teilnehmern.
Die Kombination aus Workshop, Betriebsbesichtigung und der Möglichkeit des intensiven Erfahrungsaustausches mit jungen Winzerinnen und Winzern aus allen Anbaugebieten und mit den unterschiedlichen Betriebsausrichtungen macht die DLG-Veranstaltung zu einer attraktiven Plattform für die junge Weinbranche.
Programm
9.30 Uhr
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Begrüßung und Einführung
Stefan Braunewell und Julia Metzler, Sprecher der DLG-Jungwinzer
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9.40Uhr
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Verbraucherverhalten und Bio-Märkte – was sagen die Trends?
Prof. Dr. Ulrich Hamm, Leiter Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften, Universität Kassel-Witzenhausen
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10.25 Uhr
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Der Markt für Bio-Weine – wo geht die Reise hin? Aus der Sicht des Biowein-Handels
José Serrano, Leiter Einkauf und Qualitätsmanagement, Peter Riegel Weinimport GmbH, Orsingen (Bodensee)
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11.10 Uhr
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Kaffeepause mit Schnittchen
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11.30 Uhr
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Welche Rebsorten sind für den ökologischen Anbau besonders geeignet?
Dr. Rudolf Eibach, IRZ-Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof, Siebeldingen (Pfalz)
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12.15 Uhr
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Chancen im Bio-Weinbau nutzen – Erfahrungen eines Winzers
Timo Dienhart, Bio-Winzer, Weingut Römerkelter, Maring-Noviand (Mosel); Vorstandssprecher ECOVIN Bundesverband Ökologischer Weinbau
Diskussion (nach jedem Vortrag)
Leitung: Stefan Braunewell
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13.00 Uhr
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Gemeinsames Mittagessen
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14.00 Uhr
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Das Weingut Klumpp – Vorstellung mit Betriebsführung
Markus Klumpp, Weingut Klumpp, Stellvertretender Sprecher DLG-Jungwinzer
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15.00 Uhr
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Erfahrungen bei der Umstellung von konventionellen auf ökologischen Anbau
Podiumsdiskussion mit:
Timo Dienhart, Weingut Römerkelter, Maring – Noviand;
Markus Klumpp, Weingut Klumpp, Bruchsal;
Rüdiger Tempel, Verwalter und Kellermeister, Weinbau der Lebenshilfe Bad Dürkheim (Pfalz)
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16.30 Uhr
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Ende der Veranstaltung
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Organisatorische Hinweise:
Veranstaltungsort:
Weingut Klumpp
Heidelberger Straße 100
76646 Bruchsal
Tel.: 07251/167190
Fax: 07251/10523
Tagungsgebühr:
30,- € (DLG-Mitglieder)
40,- € (Nicht-Mitglieder)
Im Preis enthalten: Tagungsunterlagen, Tagungsgetränke, der Mittagsimbiss und die Weinprobe. Bezahlung im Tagungsbüro vor Ort.
Anmeldungen:
Die Anmeldung senden Sie bitte an:
DLG-Jungwinzer, z.Hd. Frau Cynthia Ackerman,
Eschborner Landstraße 122,
60489 Frankfurt am Main,
Tel.: 069/24788-334 ,
Fax: 069/24788-115,
E-Mail: C.Ackermann@dlg.org
Anmeldeschluss: 23. Juni 2008
Eine Anmeldung ist aus organisatorischen Gründen erwünscht.
Anfahrt / Weingut Klumpp
Wegbeschreibung: www.weingut-klumpp.de
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