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Top-Ten-Rangliste 2008: Molkerei- und Käseprodukte
Jedes Jahr erstellt die DLG die Rangliste der Top Ten Betriebe, die bei den Qualitätsprüfungen im Bereich Milch und Milcherzeugnisse sowie im Bereich Käse und Frischkäse die besten Gesamtergebnisse erzielt haben. Entscheidend für die Rangfolge ist die Qualitätszahl (rechte Spalte). Sie wird nach einer Formel aus der Anzahl der erzielten Goldenen Preise und der Durchschnittsqualitätszahl aller prämierten Produkte berechnet.
| Milch und Milcherzeugnisse: |
1
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Campina GmbH & Co. KG
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74078 Heilbronn
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259,587
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| 2 |
Zott GmbH & Co. KG
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86690 Mertingen
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235,581
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| 3 |
Molkerei Alois Müller GmbH & Co. KG
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86850 Aretsried
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133,324
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| 4 |
Hochwald Nahrungsmittel-Werke GmbH
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54424 Thalfang
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129,624
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| 5 |
MUH Milchunion Hocheifel eG
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54597 Pronsfeld
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109,633
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| 6 |
Humana Milchunion eG
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48351 Everswinkel
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100,725
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7
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Kärntnermilch reg. Gen.m.b.H.
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A-9800 Spittal/Drau
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77,099
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| 8 |
Hansa-Milch AG
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23936 Upahl |
75,688
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9
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Münsterländische Margarine Werke J. Lülf GmbH
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48714 Rosendahl-Osterwick
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73,647
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10
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Alpenmilch Salzburg Ges.m.b.H.
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A-5022 Salzburg
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73,178
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| Käse und Frischkäse: |
| 1 |
Karwendel-Werke Huber GmbH & Co. KG
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86807 Buchloe
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333,498
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| 2 |
Hochland AG
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88178 Heimenkirch
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145,100
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| 3 |
Zott GmbH & Co. KG
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86690 Mertingen
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130,674
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| 4 |
Arla Foods GmbH, Dänemark
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Dänemark (40472 Düsseldorf)
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124,725
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| 5 |
Friesland Foods Cheese Deutschland GmbH
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45149 Essen |
95,009
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6
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Lactalis Deutschland GmbH
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77694 Kehl/Rhein |
94,754
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7
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Campina GmbH & Co. KG
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74078 Heilbronn
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82,883
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8
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Bayernland e.G. Produktionsbetrieb Lindenberg
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88161 Lindenberg/Allgäu |
78,755
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9
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Edelweiß GmbH & Co. KG
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65197 Wiesbaden
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73,284
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10
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Landfrisch Molkerei reg. Gen.m.b.H.
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69,765
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Hohe Beachtung findet seit ihrer Einführung vor fünf Jahren das Qualitäts-Barometer der DLG mit den Top-Ten-Ranglisten. Diese enthalten die zehn Betriebe mit den besten Gesamtergebnissen bei den internationalen DLG-Qualitätsprüfungen für den Weißen und Gelben Sortimentsbereich.
Auch im Bereich Convenience veröffentlicht die DLG vielbeachtete Top Ten-Ranglisten, und zwar für die Produktbereiche Tiefkühlkost, Fertiggerichte, Feinkost und Frischfleisch.
Wie wird die Rangliste errechnet?
Ziel des Qualitätsbarometers ist die Erstellung eines Qualitätsprofils anhand fachlich abgesicherter und unabhängiger Prüfergebnisse über die gesamte Breite des Weißen und Gelben Sortiments. Die Kriterien, an denen sich zutreffend sowohl Qualitätsspitze wie auch Qualitätsbreite ablesen lassen, sind die Bewertungen der prämierten Produkte eines Herstellers und die Anzahl der erzielten Goldenen Preise mit maximaler Qualitätszahl. Auf der Basis der PriMax-Bestimmungen wird die Rangzahl, die für die Rangfolge entscheidend ist, ermittelt.
Die Rangzahl für ein Unternehmen je Sortimentsbereich wird nach einer Formel aus der Anzahl der erzielten Goldenen Preise und der Durchschnittsqualitätszahl aller prämierten Produkte berechnet. Voraussetzung ist, dass ein Preisträger mindestens fünf Goldene DLG-Preise je Sortiment erzielt, und davon mindestens drei Produkte mit der höchsten Qualitätszahl 5,00. Erreicht ein Unternehmen die letzte Anforderung nicht, gibt es Punktabzüge. Für die Reihenfolge ist die erzielte Qualitätszahl entscheidend.
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