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Top-Ten-Rangliste 2007: Molkerei- und Käseprodukte
Jedes Jahr erstellt die DLG die Rangliste der Top Ten Betriebe, die bei den Qualitätsprüfungen im Bereich Milch und Milcherzeugnisse sowie im Bereich Käse und Frischkäse die besten Gesamtergebnisse erzielt haben. Entscheidend für die Rangfolge ist die Qualitätszahl (rechte Spalte). Sie wird nach einer Formel aus der Anzahl der erzielten Goldenen Preise und der Durchschnittsqualitätszahl aller prämierten Produkte berechnet.
| Milch und Milcherzeugnisse: |
1
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Campina GmbH & Co. KG
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74078 Heilbronn
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247,631
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| 2 |
Zott GmbH & Co. KG
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86690 Mertingen
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227,599
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| 3 |
Molkerei Alois Müller GmbH & Co. KG
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86850 Aretsried
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157,582
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| 4 |
Hochwald Nahrungsmittel-Werke GmbH
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54424 Thalfang
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117,764
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| 5 |
Roncadin GmbH
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49080 Osnabrück |
91,951
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6
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Molkerei MEGGLE Wasserburg GmbH & Co. KG
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83512 Wasserburg
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91,809
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7
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J. Bauer GmbH & Co. KG Milchverarbeitung
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83501 Wasserburg/Inn
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91,349
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| 8 |
MUH Milchunion Hocheifel eG
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54597 Pronsfeld
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89,611
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| 9 |
Humana Milchunion eG
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48351 Everswinkel
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79,103
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10
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Münsterländische Margarine Werke J. Lülf GmbH
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48714 Rosendahl-Osterwick
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75,484
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| Käse und Frischkäse: |
| 1 |
Karwendel-Werke Huber GmbH & Co. KG
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86807 Buchloe
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267,607
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| 2 |
Zott GmbH & Co. KG
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86690 Mertingen
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145,085
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| 3 |
Hochland AG
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88178 Heimenkirch
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141,505
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| 4 |
Arla Foods GmbH, Dänemark
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Dänemark (40472 Düsseldorf)
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92,405
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5
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Campina GmbH & Co. KG
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74078 Heilbronn
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81,185
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| 6 |
Friesland Foods Cheese Deutschland GmbH
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45149 Essen |
78,537
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7
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Edelweiß GmbH & Co. KG
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65197 Wiesbaden
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75,120
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8
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Landfrisch Molkerei reg. Gen.m.b.H.
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65,531
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9
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JERMI- Käsewerk GmbH & Co. KG
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88471 Laupheim-Baustetten
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61,727
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| 10 |
Hochwald Nahrungsmittel-Werke GmbH
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54424 Thalfang
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57,207
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Hohe Beachtung findet seit ihrer Einführung vor fünf Jahren das Qualitäts-Barometer der DLG mit den Top-Ten-Ranglisten. Diese enthalten die zehn Betriebe mit den besten Gesamtergebnissen bei den internationalen DLG-Qualitätsprüfungen für den Weißen und Gelben Sortimentsbereich.
Auch im Bereich Convenience veröffentlicht die DLG vielbeachtete Top Ten-Ranglisten, und zwar für die Produktbereiche Tiefkühlkost, Fertiggerichte, Feinkost und Frischfleisch.
Wie wird die Rangliste errechnet?
Ziel des Qualitätsbarometers ist die Erstellung eines Qualitätsprofils anhand fachlich abgesicherter und unabhängiger Prüfergebnisse über die gesamte Breite des Weißen und Gelben Sortiments. Die Kriterien, an denen sich zutreffend sowohl Qualitätsspitze wie auch Qualitätsbreite ablesen lassen, sind die Bewertungen der prämierten Produkte eines Herstellers und die Anzahl der erzielten Goldenen Preise mit maximaler Qualitätszahl. Auf der Basis der PriMax-Bestimmungen wird die Rangzahl, die für die Rangfolge entscheidend ist, ermittelt.
Die Rangzahl für ein Unternehmen je Sortimentsbereich wird nach einer Formel aus der Anzahl der erzielten Goldenen Preise und der Durchschnittsqualitätszahl aller prämierten Produkte berechnet. Voraussetzung ist, dass ein Preisträger mindestens fünf Goldene DLG-Preise je Sortiment erzielt, und davon mindestens drei Produkte mit der höchsten Qualitätszahl 5,00. Erreicht ein Unternehmen die letzte Anforderung nicht, gibt es Punktabzüge. Für die Reihenfolge ist die erzielte Qualitätszahl entscheidend.
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