Die DLG-Prämierungen stehen für höchste Qualität

Die DLG e.V. in Frankfurt am Main  ist eine der wichtigsten Organisationen, wenn es um die Bewertung von Lebensmitteln geht. Jedes Jahr werden über 20.000 Produkte aus dem In- und Ausland  untersucht. Die DLG prüft  Fleischerzeugnisse, Tiefkühlprodukte, Fertiggerichte, Feinkost, Brot und Feine Backwaren, Molkereiprodukte, Wein, Bier, Spirituosen, alkoholfreie Getränke, Mineral- und Tafelwässer.

Jede Produktart wird einmal im Jahr von Experten aus Handwerk, Industrie, Wissenschaft und Lebensmittelüberwachung geprüft. Im Zentrum der Prüfung steht die sensorische Analyse. Diese wissenschaftlich abgesicherte Methode ermöglicht es, die Qualität von Lebensmitteln  zuverlässig zu bestimmen. Dabei werden strenge Standards zugrunde gelegt, die über viele Jahrzehnte stetig weiterentwickelt wurden.

In den Prüfungen geht es um die Frage, ob die Lebensmittel den hohen Qualitätsanforderungen der DLG entsprechen. Dazu gehört eine sorgfältige Rohstoffauswahl genauso wie eine optimale Verarbeitung und Zubereitung. Nur wenn alles stimmt, kann ein Lebensmittel auch die Erwartungen des Verbrauchers an gute Qualität und Genuss erfüllen.

Produkte, die den strengen Qualitätsstandards entsprechen, werden von der DLG prämiert.  "DLG-prämiert" bedeutet, dass ein Lebensmittel von besonders hoher Qualität ist. 

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