Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke
DLG - Kompetenz in Qualität
Das DLG-Testzentrum Lebensmittel prüft und bewertet in der jährlich stattfindenden Qualitätsprüfung Biere und Biermischgetränke aus dem In- und Ausland. Teilnahmevoraussetzung ist die Erzeugung nach deutschem Reinheitsgebot. Für die produktspezifische Qualitätsbewertung hat das Testzentrum ein spezifisches Prüfsystem entwickelt Dabei werden zwei unterschiedlich alte Proben einer strengen Labor- und sensorischen Analyse nach DLG-Qualitätsstandard unterzogen.
Laboranalysen:
Sensorische Analysen:
Bieranalyse
Überprüfung der biologischen und nichtbiologischen Haltbarkeit
Schaumhaltbarkeit (Indikator für einwandfreien Herstellungsprozess)
Trübung bei Probeneingang (bei filtrierten Bieren)
Diabetikerbier-Untersuchungen
Geruch, Reinheit des Geschmacks, Vollmundigkeit, Rezenz, Qualität der Bittere, Harmonie (bei Biermischgetränken)
Geschmacksstabilität (Indikator für Kontinuität in der Produktqualität)
Mehr als ausgezeichnet: "DLG-prämiert!"
Sie erhalten:
Ihr Nutzen:
Wissenschaftlich aktuelle Testkriterien zur Produktqualität
Produktspezifisches Prüfschema
Qualifiziertes Prüferpanel aus Branchenexperten
Detaillierte Analysen in den Bereichen Lebensmittel-Sensorik und Labor
Neutrales Qualitätsurteil eines international anerkannten Testzentrums für Lebensmittel
ausführliche Prüfbefunde mit Hinweisen zur Produktoptimierung (Qualitätsmonitoring)
eine Standortbestimmung in Ihrem Branchenumfeld (Benchmarking)
eine Produktauszeichnung (Kommunikation)
zusätzliche Listungs- und Verkaufsargumente (Vertrieb)
Weitere Informationen in unserer Broschüre zum Download: [PDF]
Möchten Sie die Anmeldeunterlagen und Prüfbestimmungen (Infos zum Bundesehrenpreis auf S. 21-22) der DLG-Qualitätsprüfung für Bier per E-Mail? Senden Sie uns eine leere E-Mail an:
und Sie erhalten die Anmeldeunterlagen als PDF-Dokumente automatisch (0,4 MB). [mehr...]
Senden Sie die ausgefüllte Anmeldung an unten stehende Faxnummer.
Weitere Informationen erhalten Sie von Hanna Schwarz Tel.: +49(0)69/24788-371 Fax: +49(0)69/24788-115 Mail:
DLG e.V. DLG-Zertifizierungsstelle-5/1 SFB Eschborner Landstr. 122 60489 Frankfurt am Main
