Kostenlose Teilnahme an den DLG-Prüfungen für Schulklassen
Seit fünf Jahren können Auszubildende kostenlos mit zwei Produkten an den DLG-Qualitätsprüfungen teilnehmen.
Im letzten Jahr reichten wieder 10 Schulen aus dem gesamten Bundesgebiet insgesamt 43 Produkte ein. Zusammen mit den Proben der Betriebe untersuchten unabhängige Experten die Güte der Zutaten, die Zusammensetzung und die handwerklich einwandfreie Herstellung der eingereichten Produkte nach streng wissenschaftlichen Kriterien. Zusätzlich wurde eine Stichprobe im Labor chemisch, physikalisch und mikrobiologisch untersucht.
Für jede eingeschickte Probe erhält die Klasse einen Prüfbefund mit einer detaillierten Aufstellung. Für gute Leistungen erhalten die Fachklassen für jedes Produkt eine Urkunde und eine Preismünze. Zusammen mit den anderen Preisträgern werden sie im Internet in der DLG-Preisträgerdatenbank präsentiert.
Die Teilnehmer 2003 erhielten insgesamt 35 Prämierungen, darunter 3 Goldene, 17 Silberne und 15 Bronzene DLG-Preise.
Schulklassen, die sich 2004 an den Wettbewerben beteiligen möchten, erhalten ihre Teilnahmeunterlagen unter: DLG; FB V/3; Eschborner Landstr. 122, 60489 Frankfurt, Tel: 069-24788-354, Fax: -115
Bäckerschulen DLG-Preisträger 2004
Emil- Fischer - Schule OSZ Ernährung u. Hauswirtschaft
Cyclopstr. 1-5
13437 Berlin
FL: E.Herbst, G. Schmidt
Roggenvollkornbrot "Großvaddel" (Silber)
Amaretto-Baumkuchen "Isabella" (Silber)
Roggenmischbrot mit Roggenvollkornmehl (Silber)
Weizenvollkornbrot (Bronze)
Weizenbrot mit Tomaten und Kräutern (Bronze)
Berufskolleg Dinslaken Schule der Sekundarstufe II des Kreises Wesel
Wiesenstr. 45-47
46535 Dinslaken
FL: M. Wystup
Kräuterbrot (Silber)
Brioche-Brot (Bronze)
Berufskolleg des Rhein-Sieg-Kreises
Fritz-Jacobi-Str. 20
53773 Hennef
FL: F. Reuschenberg, H. Krautscheid
Roggenmsichbrot (Silber)
Plundergebäck mit Obst (Bronze)
Teegebäckmischung (Silber)
Berufsbildende Schule Bingen
Pennrichstr. 9
55411 Bingen
FL: H. Topp
Berliner Landbrot (Bronze)
Justus-von-Liebig-Schule Mannheim
Neckarpromenade 42
68167 Mannheim
FL: C. Hennicke-Pöschke
Guglhupf (Silber)
Sachertorte (Bronze)
Berufliche Schulen Kehl
Karlstraße 37
77694 Kehl
FL: Th. Wehrle, H. Maier
Herbstbrot (Silber)
Berufsschule II Bebo-Wager-Schule
Haunstetter Str. 66
86161 Augsburg
FL: C. Käferlein
Vollkornstollen (Gold)
Trüffelpralinen Kirschwasser (Silber)
Florentiner (Silber)
Sandkuchen (Silber)
Trüffelpralinen Maraschino (Silber)
Elisenlebkuchen (Bronze)
Mohnstollen (Bronze)
Staatl. Berufsschule Kaufbeuren
Adolf-Kolping-Str. 3
87600 Kaufbeuren
FL: W. Posselt
Schwarzwälder, WM-Brot (Silber)
Frankenbrot, RM-Brot (Bronze)
Staatliche Berufsschule 1
Beckenweiherallee 21
91522 Ansbach
FL: E. Sichermann, A. Stark, I. Jäger
Kartoffel-Bier-Brot (Silber)
Honigbrot (Silber)
Esbuzi-Brot (Silber)
Roggenbrot (Bronze)
Amarantbrot (Bronze)
Apfelsaftbrot (Bronze)
Zuchinibrot (Bronze)
Werner-von-Siemens-Schule Staatliche Berufsschule Cham
Außenstelle Kötzting
Landshuter Str. 1b
93444 Kötzting
FL: O. Oschowitzer
Bananenkuchen (Gold)
Kötztinger Schulsemmeln (Gold)
Roggenmischbrot (Silber)
Pinca (Bronze)
Gemüsesemmeln (Bronze)
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