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Abrechnungen von Schlachtschweinen analysieren und kontrollieren
Im Anschluss an die Klassifizierung (FOM und Auto-FOM) wird der Schlachtkörper ökonomisch bewertet. Der Magerfleischanteil in % sowie die einzelnen wertbestimmenden Teilstücke beeinflussen maßgeblich die Höhe des Erlöses. Spezielle Abrechnungsmasken und Vermarktungskonditionen erschweren die Transparenz für den Schweinemäster. Gesetzliche Handelsklassen spielen nahezu keine Rolle mehr - die Schlachtabrechnung wird für den Landwirt zu einem unlesbaren Blatt Papier.
Folgende Fragen stehen im Focus:
- An welchen Anhaltspunkten orientiert sich die Preisgestaltung?
- Was sind die wesentlichen Kennzahlen der Abrechnung – worauf muss ich achten?
- Welche Effekte haben Masken und Vermarktungskonditionen auf den Erlös?
- Wo erfolgen Rundungen bei der Berechnung?
Seminarziele:
In diesem DLG-PraxisWorkshop lernen Sie, wie Sie Ihre Schlachtabrechnung richtig lesen und überprüfen können. Sie erhalten Anhaltspunkte, um Ihre Schlachtabrechnung zu analysieren, zu kontrollieren und verschiedene Parameter zu vergleichen. Weiterhin besteht die Möglichkeit, Ihre Abrechnung vorab analysieren zu lassen und gemeinsam mit einem Experten in einer kleinen Gruppe zu diskutieren. Nutzen Sie die Chance, Antworten auf offene Fragen von einem Fachmann zu bekommen.
Inhalt:
- Kosten- und Erlöspositionen analysieren
- Kontrolle der eigenen Schlachtabrechnung
- Berechnungen selbst durchführen
- Praktische Tipps für die Kontrolle der eigenen Abrechnung
- FOM und Auto-FOM im Vergleich
Termine:
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23. Januar 2008,
10.00 - 17.00 Uhr,
Betrieb Wimmer, Landshut (BY)
2 Betriebsstandorte mit 600 Mastplätzen (Sensorfütterung) und 300 Sauenplätzen mit Ferkelaufzucht
Praxisreferent: Martin Wimmer
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19. Februar 2008,
10.00 - 17.00 Uhr,
Betrieb Ehlen, Ahrensmoor (NS)
5.000 Plätze für Ferkelaufzucht mit anschließender Mast von 8 kg bis Mastende
Praxisreferent: Frank Ehlen
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Methodik:
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Vortrag, Übungen, Diskussionen
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Teilnehmerzahl:
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max. 30 Teilnehmer
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Seminargebühr:
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110,- € (für DLG-Mitglieder 95,- €)
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Veranstalter:
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DLG-Akademie
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Dozenten:
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Hans-Jörg Eynck: Nach einer landwirtschaftlichen Ausbildung und eines anschließenden Studiums mit dem Schwerpunkt Tierproduktion in Bonn war Herr Eynck zwei Jahre als Ringberater für sauenhaltende Betriebe tätig. Seit 2001 ist er in der Abteilung Vieh und Fleisch der ZMP in Bonn beschäftigt und seit 2002 verantwortlich für den bundesweiten Schweinepreisvergleich der ZMP.
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