DLG e.V. - Rückblick DLG-Symposium: Convenience Food

Rückblick DLG-Symposium: Convenience Food 20. Oktober 2015

Die Welt des schnellen und unkomplizierten Genusses ist anspruchsvoller geworden. Beim Thema Fertiggerichte können Lebensmittelhersteller mit Schlagworten wie "schnell" und "einfach" alleine beim Verbraucher nicht mehr punkten. „Free from“, „home made“, „ethic food“, „regional“, Wellness und Gesundheit sind nur einige der vielfältigen Anforderungen, die Verbraucher heute an den „schnellen Genuss“ stellen. Kombiniert mit einer zunehmenden Individualisierung des Speiseplans und dem Wunsch nach mehr Information und Transparenz entstehen Anforderungsprofile an „Convenience Food“, die Herausforderung und Chance zugleich sind.

Das DLG-Symposium greift aktuelle Themen aus den Bereichen Lebensmitteltechnologie, Sensorik, Kennzeichnung und Kommunikation auf, die für die Konzeption und Positionierung von Produktangeboten wesentlich sind.

Tagungsunterlagen