Archiv Presseinformationen für die Ernährungswirtschaft

„Land & Genuss 2015“: Tipps für den grünen Daumen 05.02.2015 10:00

Garten.jpg DLG-Erlebnisausstellung rund um Land, Garten und kulinarische Spezialitäten – Attraktives Rahmen- und Ausstellungsprogramm zum Thema Garten – Schirmherren: Hessische Umweltministerin Priska Hinz und Frankfurts Oberbürgermeister Peter Feldmann – 26. Februar bis 1. März 2015

Mehr Orientierung für Verbraucher: „DLG-Geschmacks-Profil“ 05.02.2015 09:00

GP_Bier_Beispiel.jpg Warenkundliche Informationen zu verschiedenen Lebensmitteln und Getränken –Experten beschreiben sensorische Besonderheiten – Stärkung der Verbraucherkompetenz – Start mit den Warengruppen Wein und Bier

Ebergeruchsstoffe identifizieren 03.02.2015 09:00

Eberfleisch im Test.JPG DLG-Seminar mit Zertifikatsabschluss am 3. März 2015 in Bad Salzuflen

DLG-Symposium „Food Ingredients“ 29.01.2015 09:00

dlglogo.tif (DLG). „Food Ingredients“ lautet der Titel eines Symposiums, das von der DLG (Deut-sche Landwirtschafts-Gesellschaft) am 5. März im DLG-Haus in Frankfurt am Main veranstaltet wird. Die Fachveranstaltung gibt einen Überblick über aktuelle Trends in der Entwicklung und zu den Einsatzmöglichkeiten von Ingredienzien sowie deren technologischen Herstellungs- und Verarbeitungsmöglichkeiten. Der Aspekt „Verbraucherwahrnehmung von Ingredients“ rundet das diskutierte Themenspektrum ab. Weitere Informationen und Anmeldung unter www.dlg.org/ingredients.

DLG-Foren auf der ProSweets Cologne 2015: Sensorik, Robotik und Snack-Technologie im Fokus 28.01.2015 09:00

ProSweets_Logo.jpg Ideeller Träger der Zuliefermesse für die Süßwarenwirtschaft – Fachforen „Sensory in the Confectionery Production“, „Robots in the Confectionery and Fine Bakery Industry“, „Snack Technology“ – 1. bis 4. Februar 2015 - DLG-Stand: Halle 10.1, Stand A 08

DLG-Akademie: Aktuelle Fortbildungsangebote für die Lebensmittelwirtschaft 27.01.2015 08:00

dlglogo.tif (DLG). Die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bietet auch 2015 wieder ein attraktives Fortbildungsprogramm für die Lebensmittelwirtschaft an. Zahlreiche Seminare und Schulungen vermitteln zielgenau relevantes Wissen aus den Bereichen Sensorik, Qualitätsmanagement, Sicherheit, Technologie und Verpackung. Weitere Informationen: www.DLG-Akademie.de.

Neue DLG-Studie zum Thema „Lebensmittelkompetenz“: Bis zu 77 Prozent der befragten Verbraucher wünschen sich einen transparenteren Umgang mit Lebensmitteln 26.01.2015 09:00

Abb_1_Befragte_Verbraucher.jpg Leicht verständliche Lebensmittelkennzeichnung und gut geschultes Verkaufspersonal geben Sicherheit – 68 Prozent der Deutschen halten Verpackungsangaben für nützlich – 48 Prozent der Menschen glauben, dass bei der Lebensmittelkennzeichnung getäuscht wird

„Land & Genuss 2015“: Landtechnik im Wandel der Zeit 23.01.2015 10:00

LuG_2015_Landtechnik.JPG (DLG). Die Geschichte der Landwirtschaft ist auch eine Geschichte der Technik. Mit Hilfe technologischer Innovationen eröffneten sich Landwirten immer wieder neue Möglichkeiten, Tierzucht und Ackerbau effektiver zu gestalten und die Versorgung der Bevölkerung mit Lebensmitteln zu sichern. Auf der Erlebnismesse „Land & Genuss“ erfahren die Besucher am Beispiel moderner Landmaschinen, was Landtechnik von heute leisten kann. Die Erlebnisausstellung der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) findet vom 26. Februar bis 1. März 2015 auf dem Frankfurter Messegelände statt. Weitere Informationen unter www.LandundGenuss.de.

susDISH – a comprehensive methodology for measuring environmental, health and economic indicators in the catering industry 21.01.2015 09:00

Logo_susDISH.jpg Over the past two years, and working in conjunction with various commercial kitchens, Halle-Wittenberg University and DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft / German Agricultural Society) have developed a method known as susDISH. Focusing on the management of ingredients, energy and waste, the method can be used to measure the environmental, health and economic performance of menu offerings and to optimise them.

International FoodTec Award 2015: DLG gibt Preisträger bekannt 20.01.2015 09:10

FoodTec-Medaille_up_gold_VS_2015_V2.jpg (DLG). Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat die Preisträger des International FoodTec Awards bekannt gegeben. Mit dem renommierten Preis werden in diesem Jahr 18 Innovationsprojekte aus der internationalen Lebensmittel- und Zulieferindustrie ausgezeichnet. Jeweils neun Innovationen erhalten den International FoodTec Award in Gold und den in Silber. Zu den Preisträgern gehören Unternehmen aus Dänemark, Kanada, den Niederlanden, Österreich und Deutschland. Die Preisverleihung findet am 24. März 2015 im Rahmen der Anuga FoodTec, der internationalen Fachmesse für Lebensmittel- und Getränketechnologie, in Köln statt.



Kontakt

DLG e.V.
Servicebereich Kommunikation
Eschborner Landstr. 122
60489 Frankfurt/M.
Telefon: +49(0)69/24 788-201

Dietrich Holler

d.holler(at)DLG.org
(-200)
Leiter Kommunikation

Dr. Regina Hübner

r.huebner(at)DLG.org
(-206)
Fleisch & Fleischerzeugnisse, Fertiggerichte & Feinkost, Molkereiprodukte, Fisch & Seafood, Kaffee & Tee, Gesundheitlicher Verbraucherschutz

Piet Schucht

p.schucht(at)DLG.org
(-226)
Getränke, Wein & Sekt, Backwaren/Süßwaren, Bio-Lebensmittel, Speiseöl