Produttori provenienti dalla Germania e dall'Europa possono presentare i loro prodotti per le valutazioni qualitative a livello internazionale sulle bevande alcoliche. Le prove sono suddivise in una parte sensoriale nella quale i campioni vengono degustati "in forma anonima", e una parte supportata da prove fisiche e chimiche. Durante queste ultime vengono esaminati gli ingredienti, per esempio il contenuto di alcol, la densità, il contenuto di zucchero e coloranti.