Aktuelle Informationen zu "Qualität in der Ernährung"
13.05.2012 09:00
Jetzt anmelden zur DLG-Qualitätsprüfung für Essige
Anmeldeschluss: 31. Juli 2012
(DLG). Essige gehören heute zum festen Bestandteil der deutschen Küche und auch in die Feinkostläden haben sie längst Einzug gehalten. Angesichts des großen Verbraucherinteresses an diesen kulinarischen Trendprodukten führt das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) dieses Jahr wieder seine Internationale Qualitätsprüfung für Essige durch. Produkte, die die DLG-Tests bestehen, erhalten die Auszeichnung „DLG-prämiert“ in Gold, Silber oder Bronze. Anmeldeschluss für die DLG-Qualitätsprüfung ist der 31. Juli 2012.
Das DLG-Prüfspektrum umfasst unter anderem Essige, Essigzubereitungen, Fruchtessige und Essig-Aperitifs aus dem In- und Ausland. Für die sensorische Bewertung der Trend-Produkte ist es wichtig, dass sie sortentypisch in Geschmack und Geruch sind. Entscheidend hierfür ist, welches Ausgangsprodukt verwendet wird, denn die Aromastoffe bleiben erhalten und machen die heutige Geschmacksvielfalt an Essigen überhaupt erst möglich.
DLG-Testzentrum Lebensmittel
Das DLG-Testzentrum Lebensmittel ist aufgrund seiner Fach- und Methodenkompetenz international führend in der Qualitätsbewertung von Lebensmitteln. Ein neutrales Experten-Netzwerk sowie Prüfmethoden auf Basis aktueller wissenschaftlich abgesicherter und produktspezifischer Qualitätsstandards garantieren Neutralität und Transparenz. Die Anforderungen, die mit der Prüfung und Bewertung zusammenhängen, sind durch die DLG-Zertifizierungsstelle detailliert beschrieben und werden regelmäßig durch externe Prüfinstitute kontrolliert, damit ist die Prüfneutralität gewährleistet.
Anmeldeunterlagen zur Internationalen DLG-Qualitätsprüfung für Essige sind erhältlich bei der DLG e.V., Testzentrum Lebensmittel, Eschborner Landstr. 122, 60489 Frankfurt am Main; Tel.: 069/24788-373, Fax: -115, Convenience@dlg.org; www.dlg.org/Teilnahme_Convenience.html
Diese Meldung finden Sie auch als Download unter www.DLG.org/presse bei Ernährungswirtschaft.
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PM_Akquise_2012.doc | 38,5Kb |
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Guido Oppenhäuser
g.oppenhaeuser(at)DLG.org
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Pressereferent Molkereiprodukte, Wein und andere Getränke
Regina Hübner
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