DLG e.V. - Pressemeldungen

Presseinformationen für die Ernährungswirtschaft

Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Bio-Produkte 2016

Wissenschaftlicher Expertentest feiert Jubiläum – 10 Jahre Erfahrung in der Qualitätsbewertung von Bio-Lebensmitteln – Anmeldeschluss: 16. September 2015

(DLG). Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt seine Internationale Qualitätsprüfung für Bio-Produkte ausgeschrieben. Mit ihren wissenschaftlichen Qualitätsstandards trägt die DLG seit mittlerweile 10 Jahren maßgeblich zur Qualitätsförderung im Segment der biologisch erzeugten Lebensmittel bei. Produkte, die die DLG-Tests bestehen, erhalten die Auszeichnung „DLG-prämiert“ in Gold, Silber oder Bronze. Anmeldeschluss ist der 16. September 2015.
 
Das DLG-Testzentrum Lebensmittel testet jährlich rund 1.000 Bio-Produkte. Dank des hohen wissenschaftlichen Anspruchs und des aktuellen Test-Designs trägt die traditionsreiche Prüfung maßgeblich zur Qualitätsförderung in dieser Lebensmittelgruppe bei. Im Zentrum der DLG-Tests steht die sensorische Analyse der Lebensmittel auf Aussehen, Geruch, Geschmack und Konsistenz. Ergänzend dazu finden Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfungen sowie Labortests statt. Hersteller biologisch erzeugter Lebensmittel profitieren von einem erprobten und akkreditierten Prüfsystem, das die Qualität von Bio-Produkten und ihre sensorischen Besonderheiten in den Mittelpunkt stellt. Das Prüferpanel des DLG-Testzentrums Lebensmittel setzt sich aus Sensorik-Experten zusammen, die über Erfahrung in der Qualitätsbewertung von Bio-Lebensmitteln verfügen.
 
Sinnvolle Ergänzung zum EU-Biosiegel
 
Das verpflichtende EU-Biosiegel einschließlich der freiwilligen Siegel der privaten Anbauverbände garantiert dem Verbraucher die Einhaltung der vorgeschriebenen Produktionsvorschriften für das jeweilige Bio-Lebensmittel. Aus den EU bzw. Verbandssiegeln lassen sich jedoch keine Aussagen zur sensorischen Qualität der Erzeugnisse ableiten. Die DLG-Prüfung gibt Aufschluss über die sensorische Qualität der Produkte. Somit ergänzen sich EU-Biosiegel sowie private Verbandssiegel und die DLG-Prämierung in sinnvoller Weise  und gewährleisten dem Verbraucher ein hohes Maß an umfassender Produktqualität. Für Konsumenten bietet die DLG-Prämierung damit eine zuverlässige Orientierungshilfe in einem stetig wachsenden und immer vielfältigeren Markt für Bio-Lebensmittel.
 
Bio-Prüfung der DLG feiert Jubiläum  

2016 blickt das Testzentrum Lebensmittel der DLG auf das 10-jährige Bestehen seiner Qualitätsprüfung für Bio-Produkte zurück. Ausgangspunkt für eine eigenständige Bio-Prüfung im Jahr 2006 war die Erkenntnis, dass für Bio-Käufer die sensorische Produktqualität eine wesentliche Rolle spielt, bislang aber keine umfassende und wissenschaftlich fundierte Beschreibung der sensorischen Eigenschaften von Bio-Lebensmitteln existierte. Um die Voraussetzungen für eine professionelle sensorische Beurteilung von Bio-Produkten zu schaffen, passte die DLG ihr bewährtes 5-Punkte-Schema® als wissenschaftlich basiertes und fundiertes Prüfsystem gezielt an die Bedürfnisse von Bio-Lebensmitteln an. Hierbei wurde berücksichtigt, dass bestimmte Verfahren oder der Einsatz von Zusatzstoffen bei der Bio-Produktion restriktiver erfolgen, als dies im konventionellen Bereich der Fall ist. Zudem wurden von der DLG Prüfer mit Bio-Expertise ausgewählt und geschult. Neben der Prozessqualität, wie sie durch das EU-Biosiegel gewährleistet wird, wurde so erstmals die Basis für eine Prämierung gelegt, die ergänzend konkrete Aussagen zur sensorischen Produktqualität von Bio-Lebensmitteln trifft.
 
DLG-Testzentrum Lebensmittel
 
Das DLG-Testzentrum Lebensmittel ist aufgrund seiner Fach- und Methodenkompetenz international führend in der Qualitätsbewertung von Lebensmitteln. Ein neutrales Experten-Netzwerk sowie Prüfmethoden auf Basis aktueller wissenschaftlich abgesicherter und produktspezifischer Qualitätsstandards garantieren Neutralität und Qualitätstransparenz.
 
Anmeldeunterlagen sind erhältlich beim DLG-Testzentrum Lebensmittel, Eschborner Landstr. 122, 60489 Frankfurt am Main; Petra Krause, Tel.: +49 69 24788-364, Fax: -115, P.Krause@DLG.org, weitere Informationen unter: www.DLG.org/bioproduktetest
 


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(-213)
Leiter Kommunikation und Marketing

Dr. Regina Hübner

r.huebner(at)DLG.org
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Fleisch & Fleischerzeugnisse, Fertiggerichte & Feinkost, Molkereiprodukte, Fisch & Seafood, Kaffee & Tee, Gesundheitlicher Verbraucherschutz

Piet Schucht

p.schucht(at)DLG.org
(-226)
Getränke, Wein & Sekt, Backwaren/Süßwaren, Bio-Lebensmittel, Speiseöl

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