Praxisnahe Informationen
Die Akademie der DLG e.V. (www.dlg-akademie.de) bietet ein breites Spektrum an Seminaren, Workshops und Fortbildungen an. Im Mittelpunkt stehen die Themen Sensorik, Qualitätsmanagement, Hygiene, Lebensmittelrecht und Lebensmitteltechnologie.
Die Veranstaltungen geben wertvolle Hilfestellungen, um betriebliche Entscheidungsprozesse zu optimieren sowie individuelles Wissen und Können praxisnah zu trainieren und zu verbessern. Auch individuelle In-House-Schulungen werden angeboten.
Themen im Überblick:
Qualitätsmanagement und Hygiene
- Allergene – Risikofaktor Lebensmittel
- Fremdkörpermanagement
- HACCP und Hygiene in der Lebensmittelherstellung
- IFS Food
- Mikrobiologie und Qualitätssicherung
- Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelherstellung
- Food Defense
Lebensmittelrecht:
- Rückverfolgbarkeit
- IFS Food
- HealthClaims – Sensory Claims
- FSSC 22000
Sensorik:
- Grundlagenseminar Sensorik
- Produktbezogene Sensorik für Profis (inkl. internationalem DLG-Sensorik-Zertifikat)
- Sensorikmanager
